大家是不是都是喜歡吃小龍蝦呢？吃小龍蝦固然不是什么禁忌，但是吃小龍蝦還是有一定的危害性的！那么吃小龍蝦的危害性有哪些呢？吃小龍蝦要注意什么事項(xiàng)呢？下面就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解吧！
吃小龍蝦的好處
1、蛋白質(zhì)含量高。龍蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2、保護(hù)心臟。龍蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
3、通乳。龍蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；
4、益氣滋陽(yáng)，開胃化痰。龍蝦屬于淡水蝦，性溫味甘，入肝、腎經(jīng)；蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
吃小龍蝦的危害
小龍蝦里有肺吸蟲，容易造成“橫紋肌溶解癥”。一般來(lái)講，小龍蝦和蟹這類動(dòng)物都攜帶肺吸蟲，而且用烤、炒或者腌的方法不能保證將肺吸蟲的幼蟲殺死。
由于小龍蝦體內(nèi)含大量組氨酸，一旦小龍蝦死亡，組氨酸會(huì)轉(zhuǎn)化為有毒物質(zhì)。雖然少量食用不會(huì)馬上引起中毒，但日積月累會(huì)因?yàn)槎舅胤e累引發(fā)疾玻
吃龍蝦時(shí)不要喝啤酒，因?yàn)辇埼r蛋白質(zhì)高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龍蝦同時(shí)大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛風(fēng)發(fā)作。
吃小龍蝦注意事項(xiàng)
食用時(shí)一定要去頭！切不可貪圖省錢將頭部一并食用。鑒于大部分飯店為了省事出售的小龍蝦基本都是含頭的，那么食用時(shí)一定要將頭部摘除掉不可食用。
蝦線一定要去除，這個(gè)部位是僅次于頭部第二臟的地方。很多飯店也是為了省事并沒(méi)有去除蝦線，因此建議大家盡可能的要買回家來(lái)自己做著吃。
清洗小龍蝦要仔細(xì)，認(rèn)真。外面賣的小龍蝦，商家為了省事不可能給你特別仔細(xì)的清洗，而且很多無(wú)良商家會(huì)使用洗蝦粉來(lái)清洗小龍蝦，殘留的洗蝦粉的危害相當(dāng)大。
烹飪時(shí)間要足夠，不能小于20分鐘。外面的商家為了節(jié)省燃料費(fèi)用和時(shí)間成本，很多的烹飪時(shí)間是不夠的，這是有衛(wèi)生安全隱患的。
怎么吃小龍蝦才健康
1：蝦頭、蝦線不能吃
很多人在吃小龍蝦時(shí)喜歡食用蝦頭，尤其是蝦頭里的蝦黃，其實(shí)小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分；而蝦線作為龍蝦體內(nèi)僅次于頭部第二臟的部位，很多飯店也是為了省事并沒(méi)有去除蝦線，因此建議大家在吃小龍蝦前一定要把蝦線去除。
2：小龍蝦死亡時(shí)間越長(zhǎng)積累的毒素越多
小龍蝦之所以新鮮美味，是因?yàn)樾↓埼r體內(nèi)含有豐富的組胺酸，但龍蝦一旦死亡，體內(nèi)的組胺酸就被細(xì)菌分解成為對(duì)人體有害的組胺物質(zhì)。還有，龍蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質(zhì)，死后體內(nèi)極易腐敗變質(zhì)。特別是隨著小龍蝦死亡時(shí)間的延長(zhǎng)，蝦體內(nèi)積累的毒素更多，吃了便會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。此外，如吃了未煮熟的蝦，就容易感染肺吸蟲病和導(dǎo)致胃腸道中毒。小龍蝦煮熟后應(yīng)當(dāng)立即食用，不宜存放，第二次食用必須重新加熱。
3：龍蝦好吃但不可多吃
吃小龍蝦時(shí)，不要一次食用過(guò)多，過(guò)量食用小龍蝦，很容易就會(huì)患有橫紋肌溶解癥；同時(shí)小龍蝦是高蛋白食物，部分過(guò)敏體質(zhì)者會(huì)對(duì)小龍蝦產(chǎn)生過(guò)敏癥狀，如身上起紅點(diǎn)、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。
4：用餐要文明，碗筷要干凈
很多人在吃小龍蝦時(shí)，都把碗筷放一邊，直接開吃；其實(shí)，我們的手都攜帶有細(xì)菌，直接接觸蝦肉，就會(huì)病從口入，小孩子抵抗力差，更容易觸發(fā)疾玻所以建議把剝好的蝦肉放在已經(jīng)消毒過(guò)的碗里，想象一下，大碗已經(jīng)剝好蝦殼的蝦肉放在面前，你會(huì)忍得住嗎？
還需要注意的就是，吃小龍蝦一定要用消毒過(guò)的杯、碗，因?yàn)槿コ孕↓埼r的一般都是大排擋，要注意有沒(méi)有消毒，一般沒(méi)有消毒過(guò)的杯、碗都帶有細(xì)菌（大腸桿菌、幽門螺旋桿菌等），這些都會(huì)引起不同程度的疾玻
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