對于吃貨來說,肉要足,蝦要大,牛蛙也得肥美。那么,牛蛙什么時候最好吃肉最多?牛蛙幾月份的最好吃?下面就跟360常識網(wǎng)一起具體看看牛蛙幾月份的最好吃等相關(guān)內(nèi)容。

牛蛙簡介
牛蛙(Rana catesbiana Shaw)屬于兩棲綱(Amphibia)、無尾目(Anura)、蛙科(Ranidae),是一種大型食用蛙,其肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,具有一定的藥用價值。牛蛙,俗名美國水蛙,個體碩大,生長快,產(chǎn)量高,原產(chǎn)于北美洲和墨西哥等地,目前己遍及世界各大洲,是各地食用蛙中的主要養(yǎng)殖種類。
牛蛙形態(tài)特征
成體體長一般在70-170毫米間,最大可在20毫米以上,是現(xiàn)生最大的蛙類之一。皮膚通常光滑,無背側(cè)褶,吻部寬圓。雌性的鼓膜約與眼等大,雄性的則明顯大于眼。顆褶從眼后繞過鼓膜上方至腋,雄性尤為明顯。第四趾甚長,蹼不能完全達趾端。體色由于地區(qū)的不同,往往變化很大。背部變化從綠色至棕色均有,但多為綠色。通常雜有棕色斑點,有時有灰色或棕色的網(wǎng)狀花紋。腹面白色,有時有灰色斑,在成體的喉部,常常有黃色條紋。
牛蛙什么時候最好吃肉最多
養(yǎng)殖的蛙四季可食,只是不同季節(jié),蛙肉口感各有千秋,春季蛙最少,經(jīng)過冬眠后,蛙肉素血清,尤為珍貴,也因一季的儲存及繁殖的儲備,蛙肉最是細嫩,且營養(yǎng)價值不可與尋常肉質(zhì)同日而語,補虛、清熱,正對春乏,所以在苗族菜系里,蛙肉的地位就如同海鮮里的龍蝦一般。

牛蛙幾月份的最好吃
八九月份就可以了
牛蛙原產(chǎn)于北美落基山脈一帶,1959年我國引進牛蛙馴養(yǎng),1986年在我國中部和南部大量飼養(yǎng)。主要品種有:沼澤綠牛蛙、西方牛蛙、印尼牛蛙、非洲牛蛙、非洲大牛蛙等。
干鍋牛蛙,椒鹽牛蛙和清炒牛蛙都不錯。

牛蛙算海鮮嗎
牛蛙不是海鮮
牛蛙蛙科(Ranidae,即赤蛙科)動物,學(xué)名Rana catesbeiana。獨居的水棲蛙,因其叫聲大且宏亮酷似牛叫而得名,故名牛蛙,為北美最大的蛙類。
牛蛙具有生長快、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高等優(yōu)點,是名貴食品。也可以出口創(chuàng)匯。其皮還可制革,臟可制藥。牛蛙生長快,肉質(zhì)細嫩,味鮮美,是低脂肪高蛋白的高級營養(yǎng)食品。蛙皮可制作高級皮革,其草皮薄、柔軟、堅韌,是制造上等錢包的材料。皮帶、領(lǐng)帶、皮鞋、樂器、外科手術(shù)線的優(yōu)良原料。蛙內(nèi)臟可以藥用,蛙油可制作高級潤滑油。
轉(zhuǎn)載請注明來源:360常識大全網(wǎng) http://www.chouju30.cn/