補(bǔ)血粥幫你趕走“黃臉婆”

貧血的表現(xiàn)：膚色暗淡，唇色、指甲顏色淡白。時常有頭暈眼花的情況發(fā)生。最近一段時間經(jīng)常心悸。睡眠質(zhì)量不高，經(jīng)常無緣無故失眠。經(jīng)常會有手足發(fā)麻的情況發(fā)生。月經(jīng)顏色比正常情況偏淡并且量少。

補(bǔ)血養(yǎng)生粥：

龍眼肉蓮子粥

做法：龍眼肉5克，蓮子肉10克，大米100克，同煮粥食。

專家解析：龍眼性平，無毒。營養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。長期食用，強(qiáng)體魄，延年益壽，安神健腦長智慧，開胃健脾，補(bǔ)體虛。蓮子清心醒脾，補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神明目、補(bǔ)中養(yǎng)神，健脾補(bǔ)胃，止瀉固精，滋補(bǔ)元氣。

紅棗粥

做法：將米洗凈后加入干凈的紅棗數(shù)枚，加水適當(dāng)，煮熟至稠，即可食用。

專家解析：紅棗有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神、補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤腸通便的作用。

阿膠粥

做法：糯米洗凈入鍋煮熟，加入阿膠適量，待溶化后，加紅糖少許，即可食用。

專家解析：阿膠味甘、平，入肺、肝、腎經(jīng)。此粥滋陰潤肺，補(bǔ)血止血。對吐血、便血、崩漏、陰虛咳嗽、虛煩不眠、陰虛發(fā)熱等都可應(yīng)用。阿膠與人參、鹿茸并稱“滋補(bǔ)三大寶”。

龍眼粥

做法：龍眼肉15克、紅棗10枚、粳米50克，以起熬煮成粥。養(yǎng)心健脾，適合貧血兼有失眠健忘者。

專家解析：龍眼營養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。長期食用，強(qiáng)體魄，延年益壽，開胃健脾，補(bǔ)體虛。

菠菜粥

做法：帶根新鮮菠菜150克，洗凈后切之，與粳米100克放入砂鍋，加水800毫升，煮至稠狀，即可食用，適用于缺鐵性貧血。

糯米紅棗粥

做法：將血糯米50克、紅棗10枚與適量的冰糖，一起熬煮成粥即可，補(bǔ)血。

熟地粥

主料：糯米40克。輔料：熟地黃30克，陳皮10克

做法：將熟地黃片用紗布包扎，加水500毫升，放入沙鍋內(nèi)浸泡片刻煮沸數(shù)次。待藥汁呈棕黃色，藥香撲鼻，漸轉(zhuǎn)為文火，放入粳米及陳皮末烹煮。待米仁開花，呈稀薄粥，去掉熟地黃片即可。

專家解析：補(bǔ)腎陰，養(yǎng)肝血。適用于虛萎黃、眩暈心悸、骨蒸潮熱、耳鳴、盜汗、遺精、腰膝酸痛、月經(jīng)不調(diào)。

【補(bǔ)血膳食】

花生衣紅棗汁

主料：花生仁(生)100克，棗(干)50克

輔料：赤砂糖15克

做法：花生米用溫水泡半小時，取皮。棗洗凈后溫水泡發(fā)。棗與花生米皮同放鋁鍋內(nèi)，倒入泡花生米水，加清水適量，小火煎半小時。撈出花生衣，加適量紅糖即成。

營養(yǎng)分析：養(yǎng)血補(bǔ)血，適用于身體虛弱及產(chǎn)后、病后血虛以及營養(yǎng)不良性貧血、惡性貧血。

鯉魚阿膠粥

材料：粳米100克，鯉魚200克、阿膠20克、大蔥3克，姜3克、桂皮2克、鹽1克

做法：糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分。鯉魚刮鱗去鰓，去除內(nèi)臟，洗凈后切塊，放入鍋中，加入適量冷水煎湯。糯米放入鍋中，加入冷水約1000毫升，用旺火燒沸，放入阿膠、魚湯汁和桂皮，用小火慢煮，等糯米熟爛，湯濃稠時，放入蔥末、姜絲、鹽調(diào)味，即可盛起食用。

枸杞子拌山藥

材料：山藥450克;枸杞;蜂蜜

做法：鐵桿山藥沖洗，去皮，斜著切塊；鍋內(nèi)加水，山藥放在盤子里面蒸18分鐘左右；枸杞用涼開水沖洗干凈；煮糖水，鍋內(nèi)放少許的水煮開，加入一大勺子蜂蜜；把枸杞子放進(jìn)去攪拌，浸泡5分鐘；蒸熟的山藥排在盤子，山藥上面加入糖水，涼后即可食用。

平時還要注意避免過度勞累，保證睡眠時間，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。