世間很多食物都帶著神奇的色彩，且從他們從何而來(lái)，就夠人們研究個(gè)透徹了，這也是很多人都好奇的。食物的存在也才有了人們的存在，食物是人們賴以生存的，漸漸的人們開(kāi)始發(fā)現(xiàn)更多的食物，關(guān)于做法也越來(lái)越精美好吃。真菌類(lèi)是人們飲食中的一種，也是奇妙的存在。

秀珍菇作為真菌中的一種，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，它可以與牛奶相媲美，富含蛋白質(zhì)，氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一點(diǎn)也不亞于牛奶，在許多地方都有栽培，主要是在南方一帶，但是經(jīng)期期間可以吃秀珍菇嗎？下面一起來(lái)了解一下。

秀珍菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量比香菇、草菇還高，而且纖維含量少，熱量極低，就算多食也不怕發(fā)胖。汀潞美眉稱(chēng)，秀珍菇味道清甜，質(zhì)地細(xì)嫩，適合與肉類(lèi)同烹，可用清炒、滾湯或燜煮之法，來(lái)襯托出肉類(lèi)的鮮美之味。

新鮮秀珍菇含粗蛋白、碳水化合物、纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、鐵、鉀、鈉、磷。其中蛋白質(zhì) 的含量，比目前國(guó)內(nèi)栽培的平菇、雙孢蘑菇 、香菇 和草菇

都高，而且人體八種必需氨基酸

全都具備，其含量占所有氨基酸總量的35%以上。所以經(jīng)常食用秀珍菇，可以增強(qiáng)人體健康。另?yè)?jù)最近研究證實(shí)，秀珍菇含有的一些生理活性物質(zhì)，具有誘發(fā)干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。秀珍菇含脂肪、淀粉

很少，是糖尿病 人和肥胖 癥患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。人們稱(chēng)為“健康食品”、“安全食品”。

秀珍菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量比香菇、草菇還高，而且纖維含量少，熱量極低，就算多食也不怕發(fā)胖。汀潞美眉稱(chēng)，秀珍菇味道清甜，質(zhì)地細(xì)嫩，適合與肉類(lèi)

同烹，可用清炒、滾湯或燜煮之法，來(lái)襯托出肉類(lèi)的鮮美之味

經(jīng)期期間應(yīng)該是可以吃秀珍菇的，秀珍菇營(yíng)養(yǎng)豐富，比其他的菇類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都要高，還有許許多多的功效，很多人都是可以吃的，很多人也是愛(ài)吃秀珍菇的。人們對(duì)于飲食方面的疑問(wèn)都要弄清的，俗話說(shuō)病從口入，所以這吃進(jìn)去的東西，一定要有所了解的。