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茴香籽怎么做好吃 它會(huì)帶來哪些好處?

2017-02-02 15:58:01  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:小茴香籽指的是傘形科多年生草本植物茴香的干燥成熟果實(shí),平時(shí)我們看到的小茴香籽多為灰色,就好像稻粒一般。尤其是秋天來臨的時(shí)候,正是吃

小茴香籽指的是傘形科多年生草本植物茴香的干燥成熟果實(shí),平時(shí)我們看到的小茴香籽多為灰色,就好像稻粒一般。尤其是秋天來臨的時(shí)候,正是吃小茴香籽的最佳時(shí)節(jié)。那么,小茴香籽怎么做好吃?

茴香籽的食用方法

小茴香的種實(shí)是調(diào)味品,而它的莖葉部分也具有香氣,常被用來作包子、餃子等食品的餡料。

茴香籽的功效與作用

辛、苦,溫。歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。行氣止痛,健胃散寒。主治:胃寒痛,小腹冷痛,痛經(jīng),疝痛,睪丸鞘膜積液,血吸蟲病。

茴香籽的營養(yǎng)價(jià)值

1.小茴香的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮和茴香醛等,其香氣主要來自茴香酮和茴香醛等香味物質(zhì)。

2.小茴香能刺激胃腸神經(jīng)血管,促進(jìn)唾液和胃液分泌,起到增進(jìn)食欲、幫助消化的作用。

3.小茴香還具有促進(jìn)腸蠕動(dòng),緩解痙攣,減少疼痛,并有抗菌的作用。

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