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鹿茸菇營(yíng)養(yǎng)成分有哪些?有何藥理功效?

2017-01-25 23:13:29  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):很多人對(duì)于鹿茸菇不是特別的了解,不知道它的營(yíng)養(yǎng)成分是什么?它的藥理作用是什么?只是知道它的應(yīng)用非常的廣,那么下面我們不妨來(lái)了解一下

很多人對(duì)于鹿茸菇不是特別的了解,不知道它的營(yíng)養(yǎng)成分是什么?它的藥理作用是什么?只是知道它的應(yīng)用非常的廣,那么下面我們不妨來(lái)了解一下。

鹿茸菇營(yíng)養(yǎng)成分

鹿茸菇菌肉肥厚細(xì)膩、清香撲鼻,且子實(shí)體中富含?-1,3-D葡聚糖與?-1,6-D葡聚糖,是一種食藥兼用的名貴食用菌,它口感脆滑、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、干制后營(yíng)養(yǎng)和口感不變。食法很多,燒、炒、燉、蒸、熘、拌、扒、燴、煮湯均可。食用時(shí)鮮甜可口,香味濃郁,醇香滿口,別具風(fēng)味。

鹿茸菇含有高蛋白質(zhì)和多種氨基酸,還含維生素B1、B2、C和PP,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和特殊的藥用效果。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究表明,鹿茸菇有的β葡聚糖,長(zhǎng)期食用有抗腫瘤的功效,同時(shí),鹿茸菇具有對(duì)血管緊張素I轉(zhuǎn)換酶的抑制活性與降血壓作用,還兼具有降低膽固醇、抗糖尿病、抗過(guò)敏等藥用作用。

鹿茸菇藥理功效

鹿茸菇呈扁半球形,灰白色至灰黃色,光滑,不粘,邊緣平滑且初期內(nèi)卷,后伸展呈不規(guī)則波狀瓣裂。菌肉白色,中部厚。菌褶白色,稍密至稠密,直生至延生,不等長(zhǎng)。菌柄近柱形或稍扁。其性味甘平。功能滋補(bǔ)強(qiáng)壯,扶正固本,增強(qiáng)免疫,延緩衰老。主治冠心病,高血壓,癌癥,白細(xì)胞減少癥,糖尿病,過(guò)敏癥等,現(xiàn)代藥理證實(shí)還有鎮(zhèn)定安神、抗腫瘤等作用。

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