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揭秘康熙皇帝的飲食養(yǎng)生之道

2017-06-21 14:41:43  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:康熙非常強(qiáng)調(diào)飲食對(duì)健康的作用,反對(duì)隨意攝取,主張合理飲食。 一是節(jié)飲食。在康熙的生活中,表現(xiàn)為不追求珍饈厚味,在他的食物譜中不見馬

康熙非常強(qiáng)調(diào)飲食對(duì)健康的作用,反對(duì)隨意攝取,主張合理飲食。

一是節(jié)飲食。在康熙的生活中,表現(xiàn)為不追求珍饈厚味,在他的食物譜中不見馬牛羊、雞犬豕之類的厚味,有的是魚蝦果蔬食品。他說:“……養(yǎng)生之道,尤以飲食為要義,朕自御極以來,凡所供饌肴皆尋常品味。”他強(qiáng)調(diào)“適可而止”。他說,“所好之物,不可多食”。

二是慎飲食。這是對(duì)食物的審慎,亦即對(duì)食物質(zhì)量的要求。首先強(qiáng)調(diào)要排除飲食中雜質(zhì),尤其是水。他認(rèn)為“飲食物中,水為最切”。他對(duì)各地貢來的水和巡行在外用的水,定有自己的制取方法和定奪標(biāo)準(zhǔn),并著有《水性記》一文而載入史冊(cè)。

其次為多吃粗糧和蔬菜水果??滴踔鲝埨夏耆孙嬍骋说?,多吃蔬菜、水果對(duì)身體有益。他說,他之所以到老而猶健壯就是這個(gè)原因。還有就是禁煙酒??滴醣緛硎浅詿煹模f,幼時(shí)在養(yǎng)母家就吃過煙,為戒別人吃煙,首戒自己,“欲法令之行,惟身先之”。

煙與酒相比,他更惡旨酒,“清淡作飲饌,偏心惡旨酒”,就是他決心禁酒的寫照。這是因?yàn)樗J(rèn)為酒有“亂人心志”和“致人以疾”的壞處。

三是擇飲食。對(duì)飲食,應(yīng)根據(jù)各人的具體情況擇其所宜??滴跽J(rèn)為“各人的腸胃所不同,應(yīng)擇其所宜者”。他所講的所宜,即因人、因時(shí)、園地、因病而宜。因人而宜,在康熙看來,即為父子兄弟之間,也不能相互強(qiáng)其所食,各人不宜之物,即當(dāng)永戒;因時(shí)而宜,即飲食物的季節(jié)性非常強(qiáng),不同季節(jié)的食物要求不一樣,他尤其反對(duì)吃非時(shí)之物;因地而宜,是指飲食物產(chǎn)地不同,其性能也有變化,對(duì)人體的適應(yīng)度有差異;因病而宜,對(duì)病人的飲食,應(yīng)適應(yīng)病情調(diào)養(yǎng)的需要。

康熙有一個(gè)很好的生活習(xí)慣,即進(jìn)膳后,自覺保持良好的心態(tài),只講開心事,只說開心話,或者欣賞自己喜愛的古玩字畫,他認(rèn)為這樣可以幫助消化。并說,“朕用膳后必說好事,或寓目于所愛珍玩器皿,如是則包含易消,于身大有益也”。

其實(shí),康熙有一首《膳酒自述》,總結(jié)了他自己的養(yǎng)生理念與實(shí)踐:

“盈余休說帝王家,儉樸身先務(wù)戒奢。盛饌醇釀應(yīng)有損,野蔬風(fēng)味亦堪佳。

樽中旨酒無能飲,案上珍肴勿過加。淡泊寧心和五味,養(yǎng)生得正勝丹砂。”

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