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無鱗魚老人少吃

2017-06-20 13:16:07  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:許多老人都患有冠心病、動(dòng)脈硬化、高血壓、高血脂等慢性病,這些疾病都與攝入過多的脂肪及膽固醇有關(guān),飲食上需加以注意。通常,每100克食

許多老人都患有冠心病、動(dòng)脈硬化、高血壓、高血脂等慢性病,這些疾病都與攝入過多的脂肪及膽固醇有關(guān),飲食上需加以注意。通常,每100克食物中含膽固醇200毫克以上者,醫(yī)學(xué)上稱為“高膽固醇食物”。在每100克食物中,豬肉含膽固醇約69毫克,羊肉約60毫克,雞肉約80毫克,而銀魚卻高達(dá)361毫克,河鰻約177毫克,泥鰍約136毫克,黃鱔約126毫克,鱈魚約114毫克。所以,像銀魚、河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚等膽固醇含量較高的無鱗魚類,老年人應(yīng)盡量少吃,每天膽固醇的攝入量應(yīng)控制在300毫克以下。魚子的膽固醇含量比各種魚肉都高,大約每100克中含400多毫克膽固醇,老年人最好不吃。

其他含膽固醇高的肉類也盡量少吃,諸如牛肉等,應(yīng)多吃一些蔬菜來平衡身體的吸收,比如蔥頭、木耳、芹菜、蘑菇等,可以起到降低膽固醇和降低血脂的作用。當(dāng)然,并不是所有無鱗魚含膽固醇都高,比如帶魚,每100克僅含膽固醇約76毫克,是不限制食用的。

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