老人這些情況不能吃蔥
老人這些情況不能吃蔥
從是日常的調(diào)味配料,人們用它來(lái)調(diào)味、殺菌,增添菜肴的色相,綠綠的蔥葉和白白的蔥白常常能為主菜贏得不少的視覺(jué)效果。我們做菜的時(shí)候常常會(huì)不自覺(jué)的就加點(diǎn)蔥進(jìn)去,不管是增色也好增味也好,蔥已經(jīng)成為了日常飲食中不可缺少的一部分??墒牵[并不是“百搭”的,搭配不當(dāng),我們也會(huì)走入營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)。吃蔥有哪些誤區(qū)那?一起來(lái)瞧瞧吧。
吃蔥的四大誤區(qū)
1、小蔥拌豆腐
蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣,阻礙人體對(duì)鈣的攝取,不僅是豆腐,蔥也不應(yīng)與其它含鈣量較高的食物同食。
2、蔥燉狗肉、公雞肉
很容易導(dǎo)致上火,愛(ài)上火的人尤其應(yīng)該少吃,鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會(huì)加重病情。
3、吃蔥不宜喝蜂蜜
蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會(huì)發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì),容易導(dǎo)致人腹瀉,胃腸道不適。
4、服六味地黃丸期間不適宜吃蔥
蔥、蒜味辛、性溫,能通陽(yáng)活血、驅(qū)蟲解毒、發(fā)汗解表,對(duì)感冒、風(fēng)寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內(nèi)阻、痢疾等有較好的治療作用。但這種作用在中醫(yī)學(xué)的理論中與六味地黃丸中的地黃是正好抵消的,因此這兩者的結(jié)合是一個(gè)重大的錯(cuò)誤,服用六味地黃丸期間是不適宜吃蔥的!
哪些人不宜過(guò)多吃蔥
1、一般人群均可食用蔥,但患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。
2、另外蔥對(duì)汗腺刺激作用較強(qiáng),有腋臭的人在夏季應(yīng)慎食。
3、表虛、多汗者也應(yīng)忌食。
4、過(guò)多食用蔥還會(huì)損傷視力。
老人不能吃什么
1、油條、油餅
一是油炸類食品脂肪含量高,胃腸難以承受,容易出現(xiàn)消化不良,還易誘發(fā)膽、胰疾患,或使這類 疾病 復(fù)發(fā)、加重。對(duì)于那些消化吸收好的老年人,往往由于脂肪攝入過(guò)多而易引起肥胖。
二是多次使用的油里往往會(huì)有較多的致癌物質(zhì),如果常吃油炸的食品,可增加患 癌癥 的危險(xiǎn)。
2、甜食類
老年人不宜吃含糖量高的甜食,如果攝入糖過(guò)多,可引起肥胖,由于多余的糖在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為脂肪,因此還可引起無(wú)機(jī)鹽缺乏。
3、動(dòng)物內(nèi)臟
類動(dòng)物內(nèi)臟如肝、腎、腦等均含膽固醇甚高,老年人如經(jīng)常食用,會(huì)使血中膽固醇增高,從而容易引發(fā) 冠心病 、動(dòng)脈硬化、 高血壓 等心腦血管疾病,或使原有的病加重。
了解以上的飲食誤區(qū),老人平時(shí)的飲食要更加注意。
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