都說(shuō)人老了，總會(huì)有些毛病的，也就是說(shuō)疾病，老人們或多或少都有些常見(jiàn)病吧，三高相信大家都是比較常見(jiàn)的，但是有一些相對(duì)應(yīng)的，就比如說(shuō)高血糖，有一些老人卻是有著低血糖，不要以為低血糖就不危險(xiǎn)，它的危害程度不點(diǎn)也不亞于高血糖，最嚴(yán)重也會(huì)導(dǎo)致人的死亡，那么今天就來(lái)說(shuō)一說(shuō)這個(gè)低血糖，說(shuō)一說(shuō)老人低血糖吃什么好。

一、高低搭配

高、中食物血糖生成指數(shù)的食物與低食物血糖生成指數(shù)的食物一起，可以制作一個(gè)中食物血糖生成指數(shù)膳食。而高與高在一起當(dāng)然就只能是高了。

二、多吃膳食纖維

可溶性膳食纖維有許多種，日常可直接買(mǎi)到的有魔芋。另外，多選用天然膳食纖維豐富的蔬菜，如芹菜、竹筍等。木耳、菇類(lèi)也是較好來(lái)源。

三、急火煮，少加水

食物的軟硬、生烹、稀稠、顆粒大小對(duì)食物血糖生成指數(shù)都有影響。因此，除非營(yíng)養(yǎng)治療的特殊需要外，谷類(lèi)煮熟必需經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間高溫。因此加工時(shí)間越長(zhǎng)，溫度越高，水分多，糊化就越好，食物血糖生成指數(shù)也越高。

四、增加主食中的蛋白質(zhì)

如一般的小麥面條食物血糖生成指數(shù)為81.6，強(qiáng)化蛋白質(zhì)的意大利細(xì)面條食物血糖生成指數(shù)為37，加雞蛋的小麥扁面條為55。典型的意大利通心粉用含蛋白質(zhì)高的硬粒小麥顆粒粉制成，食物血糖生成指數(shù)僅46。餃子是北方常用食物，蛋白質(zhì)、纖維都高，也是低食物血糖生成指數(shù)食品。

五、“粗”糧不要細(xì)作

從食物血糖生成指數(shù)的概念出發(fā)，控制糧食碾磨的精細(xì)程度非常關(guān)鍵。以面包為例，白面包食物血糖生成指數(shù)為70，但摻入75%~80%大麥粒的面包為34，所以，提倡用粗制粉或帶碎谷粒制成的面包代替精白面包。

六、吃點(diǎn)醋

食物經(jīng)發(fā)酵后產(chǎn)生酸性物質(zhì)，可使整個(gè)膳食的食物血糖生成指數(shù)降低。在副食中加醋或檸檬汁是簡(jiǎn)便易行的方法。

上面給大家說(shuō)了老人低血糖吃什么好？相信給有低血糖的朋友們給出了很好的建議，這樣低血糖的飲食也就不成問(wèn)題了。一旦發(fā)現(xiàn)有低血糖就要從飲食上來(lái)加以調(diào)節(jié)，這種針對(duì)低血糖病癥的正確健康的飲食方式對(duì)病情是一定會(huì)有怕幫助的，希望大家堅(jiān)持。