很多人可能對海石花不是特別了解，它是潮汕地區(qū)一道特色甜品小吃，由海石花做成的海石花凍更有清肺潤喉的功效。怎么在家里自制海石花凍呢，海石花熬完為什么不能結凍？干的海石花怎么泡發(fā)呢？下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、吃海石花的好處
2、海石花熬完為什么不能結凍？
3、干的海石花怎么泡發(fā)？
吃海石花的好處
1、化痰止咳
海石花用以痰熱咳嗽，痰稠難出。海石花寒能潤肺下火，咸能化結止咳化痰，常與膽星、貝母花、茯苓等同于用，益增清熱化痰之效，如《景岳全書》清膈煎。若肝火灼肺，肺絡負傷，咳嗽痰里有血，痰質粘稠難出，常與青黛、瓜蔞仁、炒山梔同用，以瀉肝潤肺，止咳化痰活血，如《丹溪心法》咳血方。
2、清熱解毒解渴
海石花清肺潤肺，瀉肺火而治肺火躁熱所造成的解渴。因其生在海，浸于水，故瀉熱不傷津。熱去燥潤，解渴止。其特性寒性，質甘潤，瀉熱不損體液，治熱癥傷津造成的口干是為靈丹妙藥�！侗臼路健菲嫘⒅�，即為此相互配合它藥治療渴疾飲用水不止。臨床醫(yī)學效佳。
3、化結
海石花味咸，有化結痰消結之效。治癭瘤，常與昆布、藻類等同于用，以化結消癭。若痰火郁積之瘰疬、痰核，常與夏枯草、沙參、蓮翹、貝母花等同于用，益增去肝火、止咳化痰化結之功。
4、利尿通淋
海石花入肺清熱解毒而冷水以上源，以通調水道，故治諸淋。可單味研粉生甘草煎湯調下，如《直指方》海金散。若寒濕傷絡，小便澀痛，尿中帶血者，常與小薊、蒲黃、木通等同于用，以作用活血。若寒濕久蘊，產生砂淋者，常與海金沙、石韋、金錢草等同于用，以清瀉寒濕，排結石作用。
海石花熬完為什么不能結凍？
海石花熬出來不結凍有可能是熬制的時間不夠長，熬煮海石花的時候至少要一個半小時，多的達兩個半小時都有，時間不夠就會出現不結凍的情況。煮到后面你會發(fā)現它會有一點點稠稠的、用過濾把汁跟原料分開、把汁放進冰箱3~4個小時就變成果凍狀了。煮好后可用碗先裝一點，放水里快速放涼，然后放冰箱降溫十五分鐘看看有沒有結凍。如果結凍就可以出鍋了。如果沒有結凍就繼續(xù)煮一會。煮過一遍的石花草，水量減半可做第二遍，如沒有馬上繼續(xù)煮第二遍可放冰箱冷凍保存，三天內可以煮第二遍。
干的海石花怎么泡發(fā)？
1、將干海石花里面的雜物清理干凈；
2、將清理好的海石花放入冷水中浸泡10分鐘左右即可。注意泡發(fā)時間不要超過20分鐘，不讓口感就不爽口啦，而且海石花也不宜用熱水泡發(fā)，不然海石花會溶解。
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