餛飩是中國(guó)漢族的傳統(tǒng)面食，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟后帶湯食用。源于中國(guó)北方。餛飩是用薄面皮包餡兒，通常為煮熟后帶湯食用。豬肉、蝦肉、蔬菜、蔥、姜構(gòu)成最基本的餡料之選。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、餛飩怎么煮皮不容易破？
2、餛飩包好了怎么保存？
3、拉肚子能不能吃餛飩
餛飩怎么煮皮不容易破？
1、熱水下鍋
在煮餛飩的時(shí)候水溫是非常重要的，混沌皮特別的薄，如果用冷水煮的話，可能會(huì)延長(zhǎng)加熱的時(shí)間，導(dǎo)致皮特別容易煮爛，所以就經(jīng)常容易漏餡。所以在煮餛飩的時(shí)候，因此建議在水煮到剛剛冒泡的時(shí)候再煮比較合適。
2、加些鹽
在煮餛飩的時(shí)候可以在鍋里面加些鹽，加鹽的作用是可以讓它更有韌性，防止它破皮。下的時(shí)候要小心的把它用漏勺給弄散，不要讓他們粘在一起，不然后面煮著也很容易破皮。如果是自己做餛飩皮，可以用溫鹽水和面如果還是怕餛飩會(huì)破，那在煮的時(shí)候，加鹽后再加點(diǎn)醋，這樣，水餃就不會(huì)破皮。
3、邊煮邊攪動(dòng)
在餛飩剛下鍋的時(shí)候，我們應(yīng)該用筷子或者勺子馬上去攪動(dòng)一下，因?yàn)槿绻粩噭?dòng)餛飩的話，混沌的皮特別的薄，會(huì)容易粘到鍋底。所以在加熱的過(guò)程中，餛飩皮就特別容易被煮爛，而且餡兒就會(huì)露出來(lái)。所以在煮餛飩的時(shí)候，我們應(yīng)該一邊煮一邊攪動(dòng)，這樣的話，餛飩皮就不容易煮破了，而且還能保證混沌味道特別的鮮美，湯也特別的好喝！
餛飩包好了怎么保存？
1、首先把冰箱冷凍抽屜取出，晾干水汽，平鋪上一層保鮮膜。注意，保鮮膜不要拉斷，連筒一起放在旁邊。然后，把包好的餛飩整齊地?cái)[在保鮮膜上。擺滿(mǎn)一層，拿起放在旁邊的膜筒再回鋪一層，繼續(xù)擺放，以此類(lèi)推，讓保鮮膜呈S形隔離餛飩各層。在最上面一層鋪好保鮮膜，拉斷蓋好。
2、接下來(lái)把抽屜放回冷凍室冷凍3至4小時(shí)，至餛飩?cè)績(jī)鲇埠笕〕�。雙手輕輕拉起餛飩上的保鮮膜，使餛飩?cè)可㈤_(kāi)不粘連。快速分裝在幾個(gè)保鮮袋中，扎緊袋口，繼續(xù)冷凍。這樣，可以防止餛飩皮水分流失產(chǎn)生開(kāi)裂。
3、如果無(wú)法整理出一個(gè)完整的抽屜，也可以用簡(jiǎn)單一些的辦法。找一個(gè)扁平的圓盤(pán)，將包好的餛飩整齊放好，包一層保鮮膜，直接放進(jìn)去冷凍，待凍好放到保鮮袋里即可。
拉肚子能不能吃餛飩
首先，如果有拉肚子的情況，可以少吃一些餛飩，但是在吃的時(shí)候，要注意選擇一些餡料比較清淡的餛飩來(lái)吃，對(duì)于拉肚子的人更有好處。如果餛飩的餡料比較油膩，肥肉過(guò)多，拉肚子的人吃了可能加重拉肚的情況，不利于身體的恢復(fù)。
其次，拉肚子的人，如果為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，避免發(fā)生脫水，或者饑餓的情況，那么可以吃一些比較清淡的粥類(lèi)，里面有水也有米，能夠補(bǔ)水避免脫水的發(fā)生，也能夠讓拉肚的人吸收營(yíng)養(yǎng)。在粥里面可以適當(dāng)放一些蔬菜，或者是瘦肉等，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充更有好處。
另外，拉肚子的人，還是應(yīng)該找到拉肚的原因，并進(jìn)行針對(duì)性的治療，才能夠盡快恢復(fù)健康。拉肚的人也要注意，不要吃一些不衛(wèi)生的食物，或者是過(guò)冷、過(guò)涼的食物，容易加重拉肚的情況，不利于恢復(fù)健康。
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