茶泡飯不僅要認(rèn)真選擇茶水，米飯的選擇也至關(guān)重要。梅子茶泡飯是一種非常受歡迎的茶泡飯，你知道應(yīng)該怎么做嗎，茶泡飯用什么茶葉最好呢？下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、茶泡飯用什么米好吃？
2、茶泡飯用什么茶葉最好？
3、梅子茶泡飯的做法
茶泡飯用什么米好吃？
至于所使用的米飯，既然需要浸泡，自然不能太軟，不然吃起來(lái)口感像粥一樣，那就不太好了。建議將米飯稍微放涼一些再使用會(huì)比較好，剛出鍋的米飯并不適合立即泡茶。很多人對(duì)于茶泡飯有所抗拒，一個(gè)很大的原因就是覺(jué)得它的口感過(guò)于清淡。關(guān)于這一點(diǎn)也很好解決，只需要加入一些醬油、青芥辣調(diào)味。
茶泡飯用什么茶葉最好？
正常來(lái)說(shuō)，我們從電視中所見(jiàn)到的茶泡飯所用的茶葉主要分為兩類，其中一種是用在飯館里的茶，一般都是日式的玄米茶或者是煎茶來(lái)進(jìn)行泡飯。
還有一種的茶泡飯所使用的的茶葉主要是在家里自己做的，如果沒(méi)有上述的那兩類茶葉的話，就會(huì)選用普通的烏龍茶或者是綠茶。
梅子茶泡飯的做法
材料：米飯、鹽漬話梅、熟芝麻、海苔絲、鹽、老抽、芥末、玄米茶
制作方法：
1、在碗中盛入米飯，撒上海苔絲、芝麻和話梅，再以適量鹽、醬油、芥末調(diào)味；
2、泡制玄米茶湯，倒入碗中，沒(méi)過(guò)米飯2/3處即可。
玄米茶不僅把米飯烹得燙燙的，其特有的谷香還讓這道飯更加香氣四溢。梅子酸爽開(kāi)胃，配上作料輔醬，十分可口。
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