韭菜不僅僅適合男性食用，也同樣適合女性朋友們，經(jīng)常吃韭菜能養(yǎng)血補(bǔ)腎、增強(qiáng)體質(zhì)，韭菜有分寬葉的和窄葉兩種，怎么挑選韭菜好呢？想要知道答案的話，跟著360常識(shí)網(wǎng)來看看吧！
韭菜的營養(yǎng)價(jià)值
散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動(dòng)脈硬化。
增進(jìn)食欲：韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進(jìn)食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些春韭，有益于增進(jìn)健康。
益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能；
潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。
殺菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
降血脂：韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動(dòng)脈硬化，所以不妨適當(dāng)多吃韭菜。
護(hù)膚明目：韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護(hù)膚、明目和潤肺，還能降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的幾率。
挑選韭菜的3大原則：
1.選擇根部截口處平整的。
2.捏住韭菜根部，葉片能夠直立的，這樣的韭菜很新鮮。
3.如果韭菜根部截口處長出一節(jié)，或者葉子松垮的，說明已經(jīng)不新鮮了。此外，葉子有蟲眼、變黃的韭菜不要買，根部太粗壯的可能是用了很多的化肥，也要謹(jǐn)慎購買。
女性要多吃的補(bǔ)身子的食物
紅棗
紅棗當(dāng)中含有豐富的鐵、磷以及鈣等礦物質(zhì)，同時(shí)也含有豐富的維生素和機(jī)體所必須的氨基酸。早在《本經(jīng)》當(dāng)中就有記載：紅棗能溫補(bǔ)脾胃，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用功效，因此說到吃什么食物補(bǔ)血這個(gè)問題，紅棗向來都有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨的作用。
胡蘿卜
胡蘿卜當(dāng)中含有豐富的胡蘿卜素，這是一種能夠促進(jìn)血紅素增加的物質(zhì)，能夠有效提高血液濃度以及血液質(zhì)量。入脾胃經(jīng)和肺經(jīng)，是補(bǔ)血和改善腎虛的上好食物。補(bǔ)血養(yǎng)肝、健脾化滯、補(bǔ)中下氣，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、眼盲癥等病癥。對(duì)于血虛的朋友，可以將胡蘿卜榨汁喝，好喝又營養(yǎng)。對(duì)于脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。
南瓜
南瓜當(dāng)中含有“鈷”和“鋅”，其中“鈷”是構(gòu)成血液中紅細(xì)胞最主要的成分之一，而鋅元素則會(huì)直接影響到成熟紅細(xì)胞的功能，這兩種物質(zhì)都是補(bǔ)血不可缺少的營養(yǎng)元素。對(duì)于吃什么食物補(bǔ)血這個(gè)問題，可以做排骨南瓜盅，也可以做南瓜銀耳羹，味道鮮美又營養(yǎng)。
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