香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價(jià)值。那么孕婦可以吃香椿嗎？

香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香椿味苦、性寒、無毒，有開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的功效，故民間有“常食香椿芽不染病”的說法。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)及臨床經(jīng)驗(yàn)也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補(bǔ)血、舒筋。如香椿煎劑對(duì)肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用;用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷，對(duì)治瘡?fù)茨[毒有較好療效;民間用香椿煮水服用，治療高燒頭暈等病。

香椿豐富的維生素和礦物質(zhì)，孕婦吃有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有很好的潤(rùn)滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品，在孕期孕婦可適量補(bǔ)充些香椿來增加營(yíng)養(yǎng)。

孕婦能吃香椿嗎

這要看香椿芽里面都含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分而定。香椿芽中含有豐富的維生素C、磷、鐵等礦物質(zhì)以及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且中醫(yī)還認(rèn)為香椿芽味苦性寒，具有清熱解毒、健胃理氣的功效。由此看來，孕婦可以吃香椿.但是為了孕婦及胎兒的安全，還是有如下幾點(diǎn)建議：

一：香椿芽來源要明確，確定不含農(nóng)藥或吃之前要充分浸泡洗凈;

二：香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒雞蛋，如果喜歡涼拌豆腐吃，也要注意將香椿用開水燙過5分鐘瀝干水后再?zèng)霭柚?，用開水燙香椿的好處也利于減少亞硝酸鹽的含量。

三：做香椿餅吃的時(shí)候，要注意去除香椿較硬的莖，因?yàn)橛睬o和面的時(shí)候會(huì)造成不便，當(dāng)然孕婦吃到較硬的部分也容易給牙齦造成損傷。

四：孕婦能吃香椿芽不假，但是凡事都不可貪多。香椿性寒，孕婦吃香椿過多也會(huì)對(duì)身體造成傷害，所以記得，香椿好吃，但不可貪多哦。 關(guān)于孕婦可以吃香椿芽嗎這個(gè)問題，相信您心中一定有答案了。但要注意以上幾點(diǎn)孕婦吃香椿芽時(shí)的注意事項(xiàng)哦，畢竟身懷寶寶的您，是一個(gè)人吃飯，兩個(gè)人在吸收營(yíng)養(yǎng)哦。

孕婦吃香椿注意事項(xiàng)

雖說孕婦可以吃香椿，但香椿畢竟性寒，孕婦為了自己和胎兒的健康與安全，最好不可多吃，要有量的控制，吃的過程中也有些注意事項(xiàng)要特別引起重視。

1、香椿芽來源要明確，確定不含農(nóng)藥或吃之前要充分浸泡洗凈。

2、香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒雞蛋，如果喜歡涼拌豆腐吃，也要注意將香椿用開水燙過5分鐘瀝干水后再?zèng)霭柚?，用開水燙香椿的好處也利于減少亞硝酸鹽的含量。

3、做香椿餅吃的時(shí)候，要注意去除香椿較硬的莖，因?yàn)橛睬o和面的時(shí)候會(huì)造成不便，當(dāng)然孕婦吃到較硬的部分也容易給牙齦造成損傷。

4、孕婦能吃香椿芽不假，但不可貪多，過多食用也會(huì)對(duì)身體造成傷害。