現(xiàn)在的人們都不會(huì)制作麻花了，麻花是一種很傳統(tǒng)的食物，在以前過年的時(shí)候人們都會(huì)自己在家制作，然后凍死來，等親朋好友串門的時(shí)候就拿出來吃，非常的方便。麻花是由面粉、牛奶、雞蛋為主要原料制作的，所以它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)。即是一款營(yíng)養(yǎng)的主食又是一款休閑的小零食。

麻花是屬于油炸的食物，孕婦在懷孕期間最好不要食用，特別是在外面買的油炸的食物，孕婦更不能食用。如果自己在家里制作好可以少吃一點(diǎn)，如果吃多了油炸的東西，就會(huì)導(dǎo)致孕婦便秘的，會(huì)很難受的。

食材食譜熱量：2097.6(大卡)

主料 面粉 550g 牛奶 1袋

方法/步驟

1、準(zhǔn)備好上面的材料

2、將牛奶連袋放微波爐加熱，微溫不燙手就行，倒入盆中

3、加入酵母調(diào)勻

4、除了面粉外將所有材料加入

5、混合

6、最后加入面粉和成光滑面團(tuán)蓋保鮮膜放暖處或烤箱40度發(fā)酵到兩倍大即可

7、發(fā)好的樣子

8、入面板簡(jiǎn)單壓長(zhǎng)扁狀分割，平均切成段

9、每段分別涮上油

10、取一份先搓成長(zhǎng)條，約一米長(zhǎng)

11、左手按著左頭不動(dòng)，右手向自己的方向上勁兒

12、拿起兩頭合起自然成勁兒

13、還是左手按住不動(dòng)，右手向自己的反方向上勁兒

14、重點(diǎn)步驟1：右手按住右端不動(dòng)，左手拿起左頭向三分之二處壓住。

重點(diǎn)步驟2：右手拿起右端向環(huán)內(nèi)穿，這需要兩手一起配合，由于要拍照，總之就是圖片上這個(gè)樣子

重點(diǎn)步驟3：其實(shí)兩手一直是捏住兩端的，自然向自己的方向一擰就成了

重點(diǎn)步驟3：其實(shí)兩手一直是捏住兩端的，自然向自己的方向一擰就成了

擰好后的樣子

為看了不會(huì)擰的朋友想了個(gè)好辦法，(我的是三股擰成的)。第13個(gè)步驟完成后對(duì)折就行，就變成兩股的麻花了

一端從環(huán)中穿過就行

全擰好后蓋保鮮膜再次發(fā)酵，也叫二次發(fā)酵，我放40度的烤箱內(nèi)發(fā)的，也可以一直放面板上也行。時(shí)間長(zhǎng)些

發(fā)好后的樣子

鍋放油，約7-8成熱開始炸，放的時(shí)候稍微拉伸一下

炸的過程中用中小火麻花雖然制作過程比較麻煩，但是它非常好吃，吃起來香甜可口。麻花的外形看起來也非常的好看，大人小孩都非常喜歡吃。但是它糖分相對(duì)比較高了，對(duì)于糖尿病和高血壓的人應(yīng)該少吃點(diǎn)，以免給患者的健康帶來不利。普通的人對(duì)吃麻花也要有點(diǎn)節(jié)制，注意飲食健康才是更重要的。