青魚肉性平、味甘，歸脾、胃經，具有益氣、補虛、健脾、養(yǎng)胃、化濕、祛風、利水之功效，還可防妊娠水腫。

孕婦能吃青魚嗎？孕婦吃青魚的做法

孕婦能吃青魚嗎

青魚肉性平、味甘，歸脾、胃經，具有益氣、補虛、健脾、養(yǎng)胃、化濕、祛風、利水之功效，還可防妊娠水腫。適用人群一般人群均可食用、適宜各類水腫、肝炎，腎炎，以及腳氣腳弱之人食用，適宜脾胃虛弱，氣血不足，營養(yǎng)不良之人食用，適宜高脂血癥，高膽固醇血癥，動脈硬化者食用。脾胃蘊熱者不宜食用，瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。

孕婦適合怎么吃青魚呢？下面給大家介紹幾款食譜：

鐵排青魚

食譜所需主料：青魚500克。

食譜所需輔料：洋蔥30克豌豆50克。

食譜所需調料：料酒5克，番茄醬10克，白砂糖5克，醬油5克，鹽2克，豬油（煉制）30克。

做法步驟：

1、將青魚切成8厘米長的段，醬油涂抹碼味；洋蔥切成絲。

2、鍋內放油燒至七成熱時，將魚段逐個下鍋，油煎至兩面金黃，撈出控干。

3、鍋內留底油，放洋蔥絲煸香，加料酒、醬油、白糖、鹽、番茄醬、豌豆、高湯，再放煎好的魚段，改用小火略燒2分鐘左右即可入味，再用大火燒開，然后淋少許香油即可。

360常識網小貼士：

因有過油煎制過程，需準備熟豬油約300克。

菜品口感色鮮醬紅，蔥味濃香。

糖醋海青魚

海青魚做不好會很腥所以做這道菜會用到很多調味料不過做法倒也不復雜按這種做法做出來的青魚超級下飯

主料：海青魚2條

輔料：料酒適量，鹽2勺（限鹽勺），白糖4湯匙，十三香1勺（限鹽勺）。白醋4湯匙，陳醋2湯匙，老抽1湯匙，蔥、姜、蒜、干辣椒適量，淀粉少許。

做法步驟：

1、處理干凈的青魚表面用刀斜著劃幾刀，將蔥段、姜片塞入魚腹用鹽、十三香、料酒將魚腌制20分鐘。

2、腌好的魚控干水分，表面沾薄薄的淀粉，入油鍋煎炸。

3、煎炸至一面微焦以后翻面，翻面時動作要輕，以免魚碎掉，這個時候可以把魚子和魚白一同放入煎炸。

4、煎魚的同時調制魚汁，將鹽、料酒（腌魚時剩的即可）白糖、白醋、陳醋、老抽、蒜切片放在一起調成魚汁。

5、魚煎至兩面金黃后，倒出多余的油，留少許底油即可，放入蔥段，烹入魚汁。

6、加入干紅辣椒，倒入可以沒過魚的開水，中火燉制。

7、魚汁的量還剩一半時，調大火，收汁。

8、出鍋，裝盤，喜歡吃香菜的在上面灑上香菜段。