都說(shuō)一日之計(jì)在于晨，早餐對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是特別的重要，但是很多寶寶在早餐的時(shí)候總是不愛(ài)吃飯，還有挑食的習(xí)慣，這樣很多家長(zhǎng)都特別擔(dān)心寶寶的身體會(huì)吃不消，并且影響到學(xué)習(xí)成績(jī)，下面一起了解兒童早上吃什么好呢！

兒童早上吃什么好呢

兒童早餐營(yíng)養(yǎng)原則：

腦營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，科學(xué)的早餐原則應(yīng)以低脂低糖為主，選擇豬瘦肉、禽肉、蔬菜、水果或果汁、低脂奶等富含蛋白質(zhì)、維生素及微量元素的食物，再補(bǔ)以谷物、面食為妥。好的早餐應(yīng)該是：主食為主，副食次之，有干有稀。

1、好的早餐一定要有一些谷類食物，如饅頭、包子、烤餅、面包、蛋糕、面條、餅干、粥等，而且要各種谷類食物搭配，粗細(xì)搭配。谷類食物可分解成葡萄糖，它是腦組織中的主要供能物質(zhì)。

2、好的早餐要有一定量的蛋白質(zhì)供給，如蛋、奶、豆類食物都含有豐富的蛋白質(zhì)。每天早餐都要讓孩子保證食入250毫升牛奶或豆?jié){，一個(gè)雞蛋或幾片豬、牛、雞肉，保證供給孩子生長(zhǎng)發(fā)育所需的蛋白質(zhì)。

3、好的早餐要供給一定量的蔬菜，如涼拌萵筍、白菜、黃瓜、蘿卜、西紅柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或涼拌海帶等海產(chǎn)品，以提供其他營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)及增加食欲，保證早餐食入量。

4、好的早餐要有一定的植物油，別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油，脂肪可為孩子提供所需的熱量，又能增加菜的色、香、味，促進(jìn)食欲。

5、早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量淀粉和糖分，進(jìn)入體內(nèi)可合成更多的有鎮(zhèn)靜作用的血清素，致使腦細(xì)胞活力受限，無(wú)法最大限度地動(dòng)員腦力，使工作和學(xué)習(xí)效率下降；另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過(guò)多，消化時(shí)間長(zhǎng)，可使血液過(guò)久地積于腹部，造成腦部血流量減少，因而導(dǎo)致腦細(xì)胞缺氧，整個(gè)上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍

小孩子早餐食譜舉例：

星期一：牛奶、饅頭、豆乳、蒸雞蛋、拌萵筍條

星期二：豆?jié){、燒餅、煮花生米、醬牛肉、米粥

星期三：牛奶、面包、炒豆腐絲、胡蘿卜絲、煮雞蛋

星期四：豆?jié){、卷子、拌海帶白菜絲、咸鴨蛋、米粥

星期五：牛奶、小籠包、拌黃瓜、豆乳

星期六：豆?jié){、蛋糕、拌豆芽粉絲

星期日：牛奶、雞蛋煎餅、涼拌海白菜、大米粥

兒童早上吃什么好呢是最讓很多家長(zhǎng)頭疼的一個(gè)問(wèn)題，早餐是我們每一天最為重要的一餐他能夠提供我們一天身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，如果兒童長(zhǎng)期不吃早餐還會(huì)使腸胃出現(xiàn)疾病，這樣對(duì)健康特別不利，早上兒童最好吃一些含蛋白質(zhì)高的食物比如雞蛋或者肉類，同時(shí)兒童一般早餐吃一些粥類或者面條都是有很多好處的，一定不要讓孩子養(yǎng)成挑食的習(xí)慣，家長(zhǎng)平時(shí)可以多變換食物的種類進(jìn)行制作。