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霜降后注重平補的四食療方

2017-06-29 16:53:46  來源:360常識網   熱度:
導語:霜降之后,氣溫降低,飲食調理上強調平補,也就是不涼不熱,具體來說就是要多吃些性較和平、補而不燥、健脾養(yǎng)血的食物。同時,廣東的秋天仍

霜降之后,氣溫降低,飲食調理上強調平補,也就是“不涼不熱”,具體來說就是要多吃些“性較和平、補而不燥、健脾養(yǎng)血”的食物。同時,廣東的秋天仍然比較干燥,飲食清潤仍是適用的。推薦“霜降大餐”。

◎蓮藕綠豆脊骨湯

食材:蓮藕500克,綠豆25克,蜜棗3枚,豬脊骨300克,章魚30克。

做法:蓮藕洗凈去皮切塊,章魚洗凈浸泡,豬脊骨斬件,飛水去血腥味。將這些食材放入鍋內加適量清水,武火煮沸轉文火煲2小時,以鹽調味,佐膳吃。

功效:補益脾胃,潤燥通氣,開胃進食。

◎黃耳腰果瘦肉湯

食材:黃耳(金耳)10克,腰果15克,百合20克,蓮子肉20克,核桃20克,無花果6粒(糖制無花果2粒),豬瘦肉150克。

做法:黃耳用清水浸泡10-12小時,切去硬實蒂部撕成小朵,瘦肉切兩塊飛水去肉腥味。將食材同放入鍋內,加適量清水,武火煮沸轉文火煲1-2小時,以少許鹽調味,便可食用。

功效:補益肺氣、潤肺化痰、滋養(yǎng)強壯、增強肺、脾、腎功能。流感后調理身體很合適。

◎椰子煲雞

食材:椰子1個,宰凈光雞半只(約400克)。

做法:椰子撬開芽孔,倒出椰子水,然后鋸開殼,取出椰子肉切薄片,雞洗凈后飛水去血腥味,與椰子肉同放入鍋內,加適量清水,武火煮沸轉文火,煲2小時,再倒入椰子水,煲滾,以鹽調味,便可食用。

功效:清潤補氣,養(yǎng)顏護膚。

◎蓮芡豆粥

食材:蓮子肉15克,炒白扁豆15克,芡實15克,大米50克。

做法:將上述食材洗凈、浸泡20分鐘,同放入砂鍋中,加適量清水,煲粥。粥煲好后加糖或鹽調味,即可食用。

功效:健脾開胃,利水止泄瀉。對秋季小兒腹瀉有輔助治療作用。

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