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回族禁忌 回族人的生活與飲食有著怎樣的禁忌

2016-06-13 08:45:30  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):<1>生活禁忌 回族禁止求簽、玩賭、拜偶像。 自古至今,男女老少均不讓陰陽(yáng)、算命先生給自己算命,也不去給別人算命,不揣骨相面,不信風(fēng)水

<1>生活禁忌

回族禁止求簽、玩賭、拜偶像。

自古至今,男女老少均不讓陰陽(yáng)、算命先生給自己算命,也不去給別人算命,不揣骨相面,不信風(fēng)水陰宅,不求仙方神藥,不搞驅(qū)鬼治病等等?;刈逭J(rèn)為求簽、算命等這一切都是不正當(dāng)?shù)奈鄯x行為。因?yàn)榛刈逍叛鲆了固m教——人的命運(yùn)是真主安排的,人的一切全由真主前定。

回族禁止拜任何偶像,在回民聚居的村寨一般不搞人頭塑像,家里忌擺各種人物和動(dòng)物塑像,墻上也不愿掛人頭畫像,只掛山水風(fēng)景畫。有的回民家里雖掛了人物或動(dòng)物畫像,但禮拜時(shí),在畫像的眼晴上蓋一張白紙。因?yàn)榛孛裰恍耪嬷?,不信其他一切神靈,也不去崇拜一切偶像,養(yǎng)成了在家里不擺偶像的習(xí)慣。

回族還嚴(yán)禁玩賭,認(rèn)為玩賭對(duì)己、對(duì)別人、對(duì)社會(huì)都不利,認(rèn)為玩賭是“哈拉姆”(阿拉伯語(yǔ)),所賺之錢不勞而獲,是不義之財(cái),使不得。過(guò)去回族當(dāng)中也有個(gè)別人玩賭,其結(jié)果是妻離子散,家破人亡。新中國(guó)成立前,有首回族民歌形象地表現(xiàn)了“十人玩賭九人窮”的下場(chǎng):“一病未好百病纏,腰子曲得像籠袢,頭上枕的半截子磚,屁股上蓋的是窟窿氈?!?/p>

回民還嚴(yán)禁放高利貸。認(rèn)為放高利貸使不得,但現(xiàn)在民間有人卻實(shí)行變通辦法。另外回民還禁止用食物開(kāi)玩笑;禁止婦女袒胸露臂;忌漢民到回民家里借餐具;回民還禁止男子戴金飾;不許過(guò)度裝飾;嚴(yán)禁扎青(黥墨、紋身)、拔部分眉毛等等。

<2>飲食禁忌

回族人提倡保持純潔的心靈和健全的思想,熱誠(chéng)的精神和健康的身體,在生活方面杜絕污穢、骯臟、貪婪、懶散、愚蠢等。所以本身不純凈,并且對(duì)人無(wú)益,甚至有害的事物和食物都應(yīng)該遠(yuǎn)離,在飲食禁忌方面也形成了回族的特點(diǎn)。很多人都知道不食用豬肉是回族的飲食習(xí)慣之一。其實(shí)在中國(guó)境內(nèi)除回族外,有此飲食習(xí)慣的民族還有維吾爾族、哈薩克族、東鄉(xiāng)族、柯?tīng)柨俗巫濉⑷隼?、塔吉克族、烏孜別克族、塔塔爾族、保安族。這些民族不養(yǎng)豬,不吃豬肉,對(duì)豬都比較反感,回族人稱其為“恨子爾”。

回族除忌食豬肉外,對(duì)奇形怪狀、污穢不潔、爪利牙銳和性情兇惡的飛禽、猛獸及魚(yú)類,回族都禁食。就禽類來(lái)說(shuō)吃谷的、有胃的、似雞嘴的可以吃,如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴿等,而似鷹嘴、食肉的則不能吃,如老鷹、梟、騖、禿鷲、烏鴉等;凡獸類是吃草的、反芻的、有四蹄的、性情馴善的可以吃,如牛、羊、駱駝、鹿、兔等,反之則不可以,如虎、豹、狼、獅、鼠、蛇、驢、馬、騾、狗及猴、熊、象等;海中之魚(yú)可以吃的是腹下有翅膀,身上有鱗,脊上有刺,有頭尾的,如鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、鯽魚(yú)、黃花魚(yú)、帶魚(yú)等,不能食用的有鯨魚(yú)、鯊魚(yú)和烏龜?shù)?,海豹、海獅等也在禁食范圍之內(nèi)。

回族還禁食用火器擊斃的“可食類”畜禽。禁戒動(dòng)物的羽、革、毛、角等,可以為人所用。除魚(yú)類之外的動(dòng)物須要誦安拉之名宰(非“殺”)后才可食用,禁食之物在迫不得已時(shí)食之無(wú)過(guò)。

另外牛羊身上的內(nèi)外生殖器、睪丸、血液、鼻須、耳朵、棗(胰子,就是淋巴結(jié))等也不可食用?,F(xiàn)代的事實(shí)也證明,這些部位和物質(zhì)都是各種病菌高發(fā)滋生地,是藏污納垢的所在。所以賣牛羊肉的回民要把牛肉、羊肉收拾得干干凈凈,規(guī)置得利利索索。

什么肉棘、胰子、污血管、淤血塊、散臟毛等各種污物,都應(yīng)該給去掉。特別是絞餡尤其要洗凈弄清潔。清代回族學(xué)者劉智說(shuō)道:“飲食,所以養(yǎng)性情也,以彼之性,益我之性.彼之性善,則益我之性善;彼之性惡,則滋我之性惡:彼之性污濁不潔,則滋我之污濁不潔性?!?《天方典禮,飲食》)解釋禁食豬肉時(shí)說(shuō)道:“豬是畜類中最污濁的,其性貪,其氣濁,其心迷,其食穢,其肉無(wú)補(bǔ)而多害,樂(lè)從卑污,有鋸牙,好攫,嚙生肉,愈壯愈惰,老者能附邪魅為祟,乃最不司食之物也?!?/p>

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