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回族開齋節(jié) 回族人在開齋節(jié)的時(shí)候喜歡吃啥

2016-06-12 10:35:50  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):在我國(guó)陜西、甘肅、青海、云南等地的回民將開齋節(jié)亦稱為“大爾德”,流行在全國(guó)十個(gè)信仰伊斯蘭教的民族中,但信仰伊斯蘭教的十個(gè)民族在過節(jié)

在我國(guó)陜西、甘肅、青海、云南等地的回民將開齋節(jié)亦稱為“大爾德”,流行在全國(guó)十個(gè)信仰伊斯蘭教的民族中,但信仰伊斯蘭教的十個(gè)民族在過節(jié)時(shí)又有許多本民族的特點(diǎn)和習(xí)俗?;刈宓凝S月,是伊斯蘭教歷九月(萊麥丹月)?;刈鍨槭裁匆恺S呢?據(jù)《古蘭經(jīng)》載,伊斯蘭教先知穆罕默德40歲那年(伊斯蘭教歷九月),安拉開始把《古蘭經(jīng)》的啟示給他。因此,回族視齋月為最尊貴、最吉慶、最快樂的月份。為了表示紀(jì)念,就在每年伊斯蘭教九月封齋一個(gè)月。齋月的起止日期主要看新月出現(xiàn)的日期而定。

齋月里,回族的生活安排得比平時(shí)要豐盛得多。一般都備有牛羊肉、白米、白面、油茶、白糖、茶葉、水果等有營(yíng)養(yǎng)的食品。

封齋的人,在東方發(fā)白前要吃飽飯。東方發(fā)曉后,至太陽(yáng)落山前,要禁止行房事,斷絕一切飲食。封齋的目的就是讓人們體驗(yàn)饑餓和干渴的痛苦,讓有錢的人真心救濟(jì)窮人。通過封齋,回族逐步養(yǎng)成堅(jiān)忍、剛強(qiáng)、廉潔的美德。

當(dāng)人們封了一天齋,快到開齋時(shí),齋戒的男子大多數(shù)都要到清真寺等候。聽見清真寺里開齋的梆子聲后,就在寺里吃“開齋飯”了。開齋時(shí),若是夏天,有條件的先吃水果,沒有條件的喝一碗清水或蓋碗茶,而后再吃飯。

這主要是齋戒的回民在夏天首先感到的是干渴,而不是饑餓。若在冬天,有的人講究吃幾個(gè)棗子后再吃飯。相傳穆罕默德開齋時(shí)愛吃紅棗,所以回民現(xiàn)在也有這種習(xí)慣。 齋戒期滿,就是回族一年一度最隆重的節(jié)日之———開齋節(jié)。

開齋節(jié)要過三天,第一天從拂曉開始就熱鬧起來。家家戶戶都要早早起來,打掃院子巷道,給人以清潔、舒適、愉快的感覺。男女老少都換上自己喜愛的新衣服。回族群眾聚會(huì)和活動(dòng)的場(chǎng)所——清真寺,節(jié)日里也都打掃得干干凈凈,懸掛起“慶祝開齋節(jié)”的巨幅標(biāo)語(yǔ)和彩燈。

節(jié)日中,家家戶戶炸馓子、油香等富有民族風(fēng)味的傳統(tǒng)食品。同時(shí),還宰雞、羊,做涼粉、燴菜等,互送親友鄰居,互相拜節(jié)問候。新疆地區(qū)的回民,在節(jié)前要掃塵,粉刷房屋。男人要理發(fā),男女都要沐浴、換新衣。全家吃“粉湯”。這種習(xí)俗,在全國(guó)各地都大體相同。 有許多回族青年在開齋節(jié)舉行婚禮,使節(jié)日更加熱鬧,展示出絢麗迷人的色彩。

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