維吾爾族人待人講究禮貌。在遇到尊長(zhǎng)或朋友時(shí)，習(xí)慣于把右手按在前胸中央，然后身體前傾，連聲問(wèn)好。

維吾爾族待客和作客都有講究。若來(lái)客，要請(qǐng)客人坐在上席，擺上馕、各種糕點(diǎn)、冰糖等，夏天還要擺上一些瓜果，先給客人倒茶水或奶茶。待飯做好后再端上來(lái)，如果用抓飯待客，飯前要提一壺水，請(qǐng)客人洗手。吃完飯后，由長(zhǎng)者領(lǐng)作“都瓦”，待主人收拾食具完，客人才能離席。吃飯時(shí)，客人不可隨便撥弄盤(pán)中食物，不可隨便到鍋灶前去，一般不把食物剩在碗中，同時(shí)注意不讓飯屑落地，如不慎落地，要拾起來(lái)放在自己跟前的“飯單”上。共盤(pán)吃抓飯時(shí)，不將已抓起的飯粒再放進(jìn)盤(pán)中。飯畢，如有長(zhǎng)者領(lǐng)作“都瓦”，客人不能東張西望或立起。吃飯時(shí)長(zhǎng)者坐在上席，全家共席而坐，飯前飯后必須洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌諱順手甩水，認(rèn)為那樣不禮貌。

若在夏季和秋季到維吾爾族家作客，擺在面前的不僅有馕茶等，而且還有紅沙瓤的西瓜，或者粉瓤、綠瓤和甜瓜。

若是到農(nóng)村作客，淳樸善良好客的維吾爾族農(nóng)民，會(huì)將各種水果擺在面前，讓客人盡情地享用。如果天色晚客人起身告辭時(shí)，熱情的主人總要盛情地挽留客人住在家里。如果有客人住宿，總是拿出最好的被褥給客人用。維吾爾族家家戶戶都有備用的被褥。第二天清晨主人要早起，為客人準(zhǔn)備早安，求胡大保佑客人。

若是貴客和遠(yuǎn)道而來(lái)的親戚到家，有條件的家庭要宰羊熱情款待客人，條件差一點(diǎn)的至少也要一只雞，用豐盛的食物招待客人。一家來(lái)了客人，親友鄰居輪流相請(qǐng)。吃飯時(shí)家里來(lái)了客人，就是客人已吃過(guò)飯，主人也盛情邀請(qǐng)客人與他們一起共餐。