維吾爾族待人接物很講禮貌。路遇長(zhǎng)者或賓朋，要恭立道旁，右手放在心口并鞠躬，手按胸部中心，向前傾斜30度，口稱(chēng)“薩拉木里孔”(祝您平安)。平時(shí)說(shuō)話要讓長(zhǎng)者先說(shuō)，走路讓長(zhǎng)者先行，落座時(shí)讓長(zhǎng)者坐上座。來(lái)客，全家出迎，爾后女主人托盤(pán)端上茶水敬客;老人吃飯或到別人家做客，要做“都瓦”(一種雙手摸臉的祝福)。

去維族家庭中做客，坐的時(shí)候不能將腿伸直，吃馕時(shí)要掰成小塊吃，主人敬你熟羊頭時(shí)，你要割下一塊羊腮肉放在自己碗中表示領(lǐng)情，再割一只羊耳朵給主人家的孩子(表示小孩子聽(tīng)話)，最后再恭敬地將羊頭奉還。

維吾爾族的飲食禁忌與伊斯蘭教相同。他們忌用單手接送禮物;忌穿短褲、短小衣物外出;睡覺(jué)時(shí)禁頭東腳西，禁四肢平伸仰臥。做客時(shí)洗手不可將濕手亂甩;不能在長(zhǎng)者就座之前入坐;吃抓飯不要用手亂抓或抓了再放回去;吃剩殘物不要亂扔;用餐時(shí)不要從餐布或主人面前跨過(guò);不要當(dāng)著主客的面吐痰、擤鼻涕等。

維吾爾族最忌諱在戶外穿短褲，晚上睡覺(jué)時(shí)不能頭東腳西或四肢平伸。在維吾爾族家作客，洗手時(shí)不可將沾污水的手亂帥;要待長(zhǎng)者坐好方可就坐;吃抓飯時(shí)不要滿盤(pán)子亂抓或者將抓過(guò)的肉食再放入盤(pán)內(nèi);吃剩的殘骨不要亂扔，應(yīng)放在自己面前的餐布上;用餐時(shí)外出不可從餐布上跨過(guò)或者從客人面前走;做客時(shí)不能當(dāng)著別人的面吐痰。

飲食禁忌在飲食上，禁食豬、狗、驢、騾肉和猛獸猛禽的肉，忌食未經(jīng)宰殺而自死的動(dòng)物的肉，也禁食所有動(dòng)物的血。這些禁忌源于伊斯蘭教，現(xiàn)已演變?yōu)?a href="http://www.chouju30.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活習(xí)俗。

飯前飯后要洗手，洗完手后不能亂甩手上的水珠，必須用毛巾擦干。

不能坐在裝有食物的箱子、麻袋和裝有鹽的袋子和做飯用具上。