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景頗族飲食 景頗族手抓飯有何獨(dú)特之處

2016-11-24 14:41:38  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:手抓飯是德宏州景頗族及傈僳族的美味盛宴,凡有親朋好友來家做客,主人都會用竹子編制的簸箕擺上豐富的菜肴和米飯,請客人用手抓食。 客人

手抓飯是德宏州景頗族及傈僳族的美味盛宴,凡有親朋好友來家做客,主人都會用竹子編制的簸箕擺上豐富的菜肴和米飯,請客人用手抓食。

客人用手抓起清香的米飯和美味的菜肴捏合成團(tuán),有一種回歸自然的原始風(fēng)味襲上心間。

客人一定要酒足飯飽才算主人好客,熱情洋溢的景頗姑娘還會在桌旁深情吟唱祝酒歌,與客人共飲進(jìn)門酒、同心酒、交杯酒和出門酒,真是無酒不成宴,酒香情意濃。

其深厚的文化內(nèi)涵和獨(dú)特的民族風(fēng)情,正是景頗族人愛吃手抓飯的魅力所在。

“盈黎民族風(fēng)情園”是一家經(jīng)營手抓飯的直營店,該店推出的手抓飯是正宗的德宏景頗族風(fēng)味美食,米酒和菜肴主要原料均來于民風(fēng)淳樸的德宏山水間。

用象征大豐收和大團(tuán)結(jié)的大簸箕盛著玉米飯、紫米飯和白米飯,上面再有序地擺放著烤豬肉、烤牛肉、烤鵪鶉、烤胡子魚、鬼雞蛋、竹筒肉、沖干巴、干筍、香菜等特色佳肴,和著醇香的米酒,豐盛而不顯油膩,讓人一看便食欲大開。

直接用手抓食給人最大的感覺就是新鮮、實(shí)在!不同于傳統(tǒng)的中西餐,手抓飯除了免于繁瑣的式樣,最主要的是把景頗族的美食用最樸實(shí)的方式呈現(xiàn)在食客的面前,讓人遐想無限!

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