布朗族文化 布朗族茶文化有何特別之處
2016-11-24 11:43:04 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：布朗族是雙江最古老的民族，有悠久的種茶歷史和豐富獨(dú)特的茶文化。布朗族俸春華先生對(duì)雙江布朗族茶食又化有一定的研究，本文根據(jù)他的介紹記
布朗族是雙江最古老的民族，有悠久的種茶歷史和豐富獨(dú)特的茶文化。布朗族俸春華先生對(duì)雙江布朗族茶食又化有一定的研究，本文根據(jù)他的介紹記述。
布朗族居住的地方都是山區(qū)、半山區(qū)地帶，他們歷史上長(zhǎng)期種植、經(jīng)營(yíng)茶葉，生活離不開茶葉，或貧或富、或悲或喜，惟茶是舉.而茶葉曾有綠色絲綢、綠色金子之稱，茶葉始終是布朗族的經(jīng)濟(jì)支柱。茶興則民興、茶衰則民衰，茶葉無論在他們的經(jīng)濟(jì)生活還是文化生活中都起著舉足輕重的作用。
布朗族早就認(rèn)識(shí)到飲茶食茶對(duì)人體的諸多益處。他們?cè)跉v史上就有以茶入食的習(xí)慣，其中一例：嫩茶拌豆腐，布朗族有制作腌豆腐的習(xí)慣，每年冬臘月間，家家戶戶都要做夠一家人食用一年的腌豆腐及其他醬萊。
春回大地，茶樹蘇醒，綠葉滿枝。
茶農(nóng)起早貪黑上山采茶，山路遙遠(yuǎn)，他們就備上一盒飯，并在竹制的萊筒里盛滿腌豆腐，中午吃飯的時(shí)候，只需將剛從樹上采下的鮮嫩的茶葉和腌豆腐攪拌，就可成為一道下飯的好萊。
食之苦中帶辣，而后是濃濃的回甜味，滿口清爽。
以茶入藥，也是歷史上布朗族飲茶用茶長(zhǎng)期使用的方法。值得一提的是“糊米茶”和“明子茶”。
