大家應(yīng)該都知道蟲(chóng)草是一種非常名貴的藥材，這種藥材常常會(huì)被中醫(yī)們拿來(lái)當(dāng)中一種治療非常多疑難雜癥的藥材，而且這種藥材現(xiàn)在也被人們用來(lái)滋補(bǔ)自己的身體，其實(shí)也是有很多食療的效果在里面的，所以可以制作成為非常多的菜肴，但是很多人們并不知道蟲(chóng)草真正的功效，正是因?yàn)槿绱瞬艜?huì)錯(cuò)誤的去食用蟲(chóng)草這味藥材。

1. 蟲(chóng)草醬鴨是平時(shí)常見(jiàn)的一種食用方法。還可以泡酒。燉肉可以當(dāng)輔料添加。

2. 燉食豬肉、雞肉時(shí)，可加入25-50克冬蟲(chóng)草，經(jīng)常食用，可改善貧血癥狀。對(duì)于治療陽(yáng)痿、遺精，效果也很理想。

3. 煮水當(dāng)茶喝，而不是用開(kāi)水泡著。。通常，冬蟲(chóng)夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲(chóng)夏草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常冬蟲(chóng)夏草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。在冬蟲(chóng)夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把冬蟲(chóng)夏草吃掉。一壺冬蟲(chóng)夏草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。

4. 治療肺結(jié)核，可將鴨內(nèi)洗凈燉30分鐘后加入冬蟲(chóng)夏草、百合，再煮15分鐘，加鹽，味精適量即成。也可將冬蟲(chóng)夏草用布包好，與粳米、豬瘦肉一同入鍋，加水適量，旺火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火煮成稀粥，加食鹽調(diào)味后食用，同樣可收到治療作用。

5. 治療貧血、陽(yáng)痿時(shí)，可將母鴨洗凈掏空內(nèi)臟，放入冬蟲(chóng)夏草和佐料，再放在蒸籠中蒸熟后食用。

6. 治療須發(fā)早白，可將白鵝先炒至八成熟，再加入冬蟲(chóng)夏草、料酒等佐料，文火燉2小時(shí)后食用。

1.冬蟲(chóng)夏草味甘，性溫;歸肺、腎經(jīng);溫和滋補(bǔ)，可升可降;具有補(bǔ)肺氣，益腎精的功效。

2.主治肺虛咳喘，勞嗽痰血，自汗，盜汗，腎虛陽(yáng)痿，遺精，腰膝酸痛，病后體弱。

如果是經(jīng)常吃蟲(chóng)草的話就可以很好的去治療貧血這種疾病，而且不一定要當(dāng)做藥物來(lái)食用的，可以將蟲(chóng)草和鴨肉放在一起制作成菜肴的，這樣的話就可以直接使用，不過(guò)也不能夠經(jīng)常去食用的，等到自己的身體有所好轉(zhuǎn)以后就盡量的不要一直去食用蟲(chóng)草的。