日常的飲食不僅能讓我們更好的享受美味的食物也能讓我們的身體變的更加的健康，其中干無(wú)花果就是最常見(jiàn)的一種食材，能制作出不同的美味，但是想要讓身體更好的改善一定要掌握好它的功效和食用方法之后才能對(duì)身體進(jìn)行更好的調(diào)理，下面一起了解下干無(wú)花果的功效與作用及食用方法是怎樣的。

干無(wú)花果的功效與作用及食用方法是怎樣的

無(wú)花果干怎么吃

無(wú)花果干可直接食用，可用于泡茶、熬粥，也可泡在水里恢復(fù)原狀后煮成糖煮水果，還能剁碎加在點(diǎn)心及烘焙食物中或煲湯入菜。

無(wú)花果蓮子湯：1、取蓮子150g、無(wú)花果200g、冰糖20g；2、蓮子去芯用清水泡發(fā)，無(wú)花果切成小塊備用；3、將蓮子、冰糖與適量水煮開(kāi)，盡可能撈出浮沫；4、中火煮20分鐘蓮子熟后加入無(wú)花果，再煮10分鐘即可出鍋。這道甜湯有清火排毒的功效，冰鎮(zhèn)后口味更佳。

無(wú)花果干怎么做

無(wú)花果水分含量大，鮮果不易保存，可在家自制成無(wú)花果干，延長(zhǎng)保存時(shí)間。挑選成熟完好的無(wú)花果，剔除雜質(zhì)清水沖洗后，切去果柄。大果切成兩塊或切條切塊，提高透氣透水性，節(jié)約干燥的時(shí)間。將處理好的果實(shí)鋪攤在曬盤(pán)日夜晾曬，（如果沒(méi)有曬盤(pán)，可用紗網(wǎng)撐開(kāi)代替），要注意通風(fēng)，經(jīng)常翻動(dòng)。曬干的無(wú)花果果干堆放在塑料薄膜之上，再用塑料薄膜蓋好，回軟2-3天后裝入塑料食品袋即可。

無(wú)花果干的功效與作用

無(wú)花果干的營(yíng)養(yǎng)非常豐富：

無(wú)花果干含有豐富的硒，可以補(bǔ)硒、提高身體免疫力。

無(wú)花果干富含蛋白酶、脂肪酶、水解酶、檸檬酸、蘋(píng)果酸等物質(zhì)，有可健胃消食，潤(rùn)腸通便的功效。

無(wú)花果干含有脂肪酶等酶類(lèi)，可降低血脂和分解血脂，對(duì)高血壓、高血脂有一定的治療作用。

無(wú)花果干含有延胡索酸、草酸、琥珀酸、奎寧酸、丙乙酸等多種物質(zhì)，有抗炎消腫的功效。

無(wú)花果干內(nèi)含有“苯甲醛”，對(duì)防癌抗癌也有一定的作用。

無(wú)花果干適合哪些人吃

適宜人群： 一般人都能食用，孕婦宜經(jīng)常適量食用，尤其適宜老人與小孩。消化不良食欲不振、便秘、高血脂高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、癌癥患者適宜食用。

不適宜人群：腹瀉、 脂肪肝、腦血管意外、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用;大便溏薄者不宜生吃。無(wú)花果食用過(guò)多對(duì)胃虛、肝虛者有害，故寒性胃痛者忌食。

上面就是對(duì)干無(wú)花果的功效與作用及食用方法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道干無(wú)花果能起到很好的下奶或者減肥以及降低血壓的作用，并且用無(wú)花果進(jìn)行煲湯之后才能讓我們更好的吸收里面的而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。