白胡椒是很多人都喜歡的一種調(diào)味料。白胡椒在整個世界的范圍中應(yīng)用都很廣，可以說是我們生活的必備品。隨著現(xiàn)在飲食的無地區(qū)界限式發(fā)展，很多地方原來不吃胡椒的，現(xiàn)在也開始逐漸地接受胡椒了，就比如江蘇浙江一帶，因此很多人對于它的食用并不陌生。眾所周知，它是一種具有特殊氣味的調(diào)味品。其實除了調(diào)味作用，它的藥用價值也很高。下面我為大家具體介紹一下白胡椒的藥用價值。

白胡椒氣味比較香，在我們生活里，大多數(shù)人都喜歡用白胡椒作為調(diào)料品。白胡椒里面含有了胡椒堿，所以白胡椒可以幫助我們增強(qiáng)消化，增進(jìn)食欲，白胡椒的驅(qū)寒功能很明顯，所以如果我們不小心患上感冒，也可以采用胡椒作為食療的材料，治療我們的風(fēng)寒感冒。

白胡椒，為胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果實。氣味芳香，是人們喜愛的調(diào)味品之一。辛，溫。溫中散寒，下氣，消痰;主產(chǎn)于廣東、廣西及云南等地，表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數(shù)淺色線狀條紋。其藥用價值比黑胡椒稍高一些。

胡椒氣味芳香，是人們喜愛的調(diào)味品之一。胡椒大部分都生長于高溫和長期濕潤地區(qū)，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強(qiáng)。生長地點越偏南方的胡椒，性越溫?zé)?，因為充分吸收了南方的陽熱之氣。所以，海南胡椒溫?zé)崃ψ顝?qiáng)。

性狀：表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數(shù)淺色線狀條紋。

1. 胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮， 白胡椒具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開，增進(jìn)食欲;

2. 胡椒性溫?zé)?，善于溫中散寒，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，并可促使發(fā)汗，治療風(fēng)寒感冒;

3. 有胡椒的菜肴不易變質(zhì)，說明胡椒還有防腐抑菌的作用，而且它可以解魚蝦肉毒。

白胡椒的藥用價值稍高一些，調(diào)味作用稍次，它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強(qiáng)。

以上就是我為大家介紹的白胡椒的藥用價值了。其實對于我們?nèi)梭w而言，吃白胡椒是對身體比較好的，如夏天天氣比較炎熱，多吃白胡椒有助于排汗，防止中暑。另外白胡椒大部分都生長于高溫和長期濕潤地區(qū)，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強(qiáng)。在購買是可以選擇海南胡椒，它的溫?zé)崃ψ顝?qiáng)，對人體很有好處。