怎么吃冬蟲夏草呢
很多的病人做完手術之后，一些家屬會購買一些冬蟲夏草來吃，冬蟲夏草應該很多人了解過吧，這樣的一種植物能夠提高病人的免疫能力，特別是一些術后病人，一些產后的婦女適當?shù)某砸恍?，真的能夠快速的提升體力的，但是對于冬蟲夏草的食用方法是怎么樣的呢，每個人也有一些自己的方法，簡單的了解一下。
作為美食大國，及時是在烹制藥草上，冬蟲夏草也有著煎、煮、燉、浸泡嚼食等幾種傳統(tǒng)的食用方法。但是根據(jù)吃法的不同，冬蟲夏草的療效也有著很大的差別。其實經過研究，吃冬蟲夏草最好的方式就是常溫生服，因為這個食法能最大程度的不破壞冬蟲夏草的原有組織，讓冬蟲夏草的藥用價值發(fā)揮到最高。
其實不管用以上任何一種做法，最重要的就是不要破壞冬蟲夏草的外層細胞壁，因為細胞內的營養(yǎng)和能量占其總量的80%以上，而這些營養(yǎng)物質人體吸收利用率不到10%。所以冬蟲夏草的大部分營養(yǎng)物質都是被浪費掉的，但煲湯、水煎、泡茶、泡酒等都不是食用冬蟲夏草的最好方式，因為這些做法都會讓冬蟲夏草的“原滋原味”消失。
冬蟲夏草中的很多物質，如蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖、氨基酸、蟲草多肽、蛋白質，以及40余種揮發(fā)性物質、多種活性酶類等在高溫下會變化，這些物質元素在溫度高于60℃時會變性、揮發(fā)，從而造成冬蟲夏草功效明顯降低。而冬蟲夏草含有的抗腫瘤元素更是和分子量大小有關，而當冬蟲夏草在加熱時，其實分子結構無疑會發(fā)生變化，而讓其的抗腫瘤效果也大打折扣，所以最好食冬蟲夏草的方式是，對冬蟲夏草進行簡單的清洗，直接放在口中咀嚼。盡量長時間的咀嚼，越碎越好，吸收率越高。
冬蟲夏草的食用方法還是很多的，有的人會直接用來進行泡水，有的人會用它來制作一些美味的菜肴，不管是怎么樣來說，其實冬蟲夏草的服用方法還是很多的，對于男性來說也是很好的補腎佳品的，有的人覺得冬蟲夏草用途很廣，價格也是很昂貴的，這種藥材作用還是很大的。
