其實(shí)大黃是一種中草藥，一般情況下我們不會(huì)直接的講它作為食物食用，大黃有很高的藥用價(jià)值，對(duì)于治療一些疾病有很多的保健效果。在我們的生活中很多的藥物都是用大黃作為主要的原料的，他可以幫助我們清熱涼血，還可以止瀉，但是服用大黃的時(shí)候還是需要注意很多的禁忌。

其實(shí)大黃可以給幫助我們解決很多的身體疾病，但是它也會(huì)存在一些副作用，長(zhǎng)期服用，很容易引起腸胃不是，而且還可能會(huì)導(dǎo)致貧血，所以說(shuō)在服用這些藥物的時(shí)候要遵守醫(yī)生的建議。

大黃是多種蓼科大黃屬的多年生植物的合稱，也是中藥材的名稱。在中國(guó)地區(qū)的文獻(xiàn)里，“大黃”指的往往是馬蹄大黃。在中國(guó)，大黃主要作藥用，但在歐洲及中東，他們的大黃往往指另外幾個(gè)作食用的大黃屬品種，莖紅色，氣清香，味苦而微澀，嚼之粘牙，有砂粒感。秋末莖葉枯萎或次春發(fā)芽前采挖。除去細(xì)根，刮去外皮，切瓣或段，繩穿成串干燥或直接干燥？中藥大黃具有攻積滯、清濕熱、瀉火、涼血、祛瘀、解毒等功效。

上面就是大黃的一個(gè)介紹，通過(guò)這些介紹之后我們就可以了解到，其實(shí)大黃有很高的藥用價(jià)值，尤其是經(jīng)常容易上火或者體內(nèi)濕熱的人來(lái)講，都可以有效的緩解，但是要注意老人還有小孩謹(jǐn)慎服用。