硒屬于微量元素的一種，對(duì)于人們的身體健康起到十分重要的作用，可是我們也許不是很清楚硒的功效與作用是什么，在平時(shí)的生活之中，應(yīng)該吃那些食物，怎么做才能補(bǔ)沖這種營(yíng)養(yǎng)元素呢。下面我們就一起去看看究竟在平時(shí)的生活之中，該怎么去補(bǔ)充這種微量元素硒吧。

有機(jī)硒是具有很好的健身作用的，在硒的功效與作用之中，這樣的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助我們快速的清除身體之中的自由基，幫助人們清楚身體之中的毒素、且對(duì)人們起到了抗氧化、可以有效的抑制過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，避免血凝塊，清除身體之中的膽固醇，增強(qiáng)人體上的免疫功能的效果的，所以，我們對(duì)于這些東西必須要加以認(rèn)識(shí)才好的。

硒是構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細(xì)胞氧化破壞，使其功能正常，促進(jìn)糖份代謝、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的癥狀。視網(wǎng)膜由于接觸電腦輻射等較多，易受損傷，硒可保護(hù)視網(wǎng)膜，增強(qiáng)玻璃體的光潔度，提高視力，有防止白內(nèi)障的作用。

硒是維持心臟正常功能的重要元素，對(duì)心臟肌體有保護(hù)和修復(fù)的作用。人體血硒水平的降低，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)清除自由基的功能減退，造成有害物質(zhì)沉積增多，血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢，送氧功能下降，從而誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)病率升高，然而科學(xué)補(bǔ)硒對(duì)預(yù)防心腦血管疾病、高血壓、動(dòng)脈硬化等都有較好的作用。

缺硒是克山病、大骨節(jié)病、兩種地方性疾病的主要病因，補(bǔ)硒能防止骨髓端病變，促進(jìn)修復(fù)，而在蛋白質(zhì)合成中促進(jìn)二硫鍵對(duì)抗金屬元素解毒。對(duì)這兩種地方性疾病和關(guān)節(jié)炎患者都有很好的預(yù)防和治療作用。

在硒的功效與作用上，硒是和金屬的結(jié)合力比較強(qiáng)大的，這樣的微量元素對(duì)于人們身體之內(nèi)，可以起到了不錯(cuò)的抵抗鎘。對(duì)腎、還有生殖腺以及中樞神經(jīng)的毒害。硒和人們身體上的汞、錫、鉈等重金屬結(jié)合，形成金屬硒蛋白復(fù)合起到了不錯(cuò)的解毒、排毒的效果的。