中藥煎前還需要洗嗎？
2017-05-12 20:04:55 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：講衛(wèi)生的習(xí)慣是好的，在吃一些瓜果蔬菜的時(shí)候，多洗洗，這樣就可以讓飲食更加的衛(wèi)生，減少身體出現(xiàn)疾病。有的人會把講衛(wèi)生的這種習(xí)慣帶到熬
講衛(wèi)生的習(xí)慣是好的，在吃一些瓜果蔬菜的時(shí)候，多洗洗，這樣就可以讓飲食更加的衛(wèi)生，減少身體出現(xiàn)疾病。有的人會把講衛(wèi)生的這種習(xí)慣帶到熬中藥上，他們總是覺得中藥在熬制前，必須要洗一洗，這樣才干凈，這樣熬出來的中藥才會喝的放心。那么，中藥在煎以前能不能洗呢？
對于重要的常識很多人都不了解，在煎藥前，很多人都習(xí)慣于把要拿去清洗一遍，其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的做法，表面上看是一種講衛(wèi)生的行為，其實(shí)是一種錯(cuò)誤的習(xí)慣，煎藥前清洗會降低藥性，所以切忌煎藥前洗藥。
為何中藥煎煮前千萬不要洗？
1、水洗可使藥材的水溶性成分丟失
由于不少藥材中含有糖和甙類，可溶解于水中，經(jīng)水洗后，將丟失一部分的有效成分，導(dǎo)致藥效降低。
2、水洗可使粉末類藥材丟失
中藥中又不少藥材是粉末類的，也有的在配藥時(shí)需研碎，如桃仁、龍骨、滑石粉等，如果用水洗，會造成這些藥物的流失。
3、水洗可致部分藥材輔料丟失
由于有的藥材在炮制過程中加入蜜、酒、膽汁等輔料，而這些輔料易溶于水中，若用水沖洗，可導(dǎo)致部分輔料丟失。如常用藥材中的膽南星、酒制大黃等。
因此，在煎煮中藥之前，不宜用水沖洗藥材，以免造成藥材成分的丟失，影響藥物的療效。
由此可見，在煎中藥的時(shí)候，中藥材是不能用水洗的，因?yàn)檫@樣會導(dǎo)致藥效的大量流失，對疾病的恢復(fù)不利。在煎藥的時(shí)候最好是用砂鍋來煎藥，不要用鐵鍋、鋁鍋煎藥，以免中藥和鐵、鋁等發(fā)生反應(yīng)，出現(xiàn)一些不可控制的毒素。
