相信大家在炎熱的夏季，都會(huì)選擇百合作為一款甜品的搭配食物進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)，其實(shí)，百合是一種特別適合夏天飲用的可以清熱去火的產(chǎn)品。百合的功效與作有有很多，可能很多人都說不出它的具體功效在哪里，那么今天小編就來詳細(xì)說下有關(guān)百合的知識(shí)。

百合實(shí)際上也算得上是一味中藥材的，具有一定的養(yǎng)生和治病的功效。

我們今天不說它的美麗，高貴，單單來講一下百合的功效與作用還表現(xiàn)在百合的藥用價(jià)值上，其味甘性微寒，具有清心安神、養(yǎng)陰潤肺、滋補(bǔ)精血的功效，對(duì)于虛煩驚悸、精神恍惚等癥狀也有一定的調(diào)養(yǎng)功效，而且還可以將其制作成百花膏、百合固金丸等中成藥。

性味歸經(jīng)：百合味甘，性微寒。歸心、肺經(jīng)。

功能主治：養(yǎng)陰潤肺，清心安神。用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)，精神恍惚。

具有養(yǎng)陰潤肺止咳功效，用于肺陰虛的燥熱咳嗽，痰中帶血，如百花膏。治肺虛久咳，勞嗽咯血，如百合固金湯。

具有清心安神功效，用于熱病余熱未清，虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)等。藥用時(shí)煎服，10~30g。清心宜生用，潤肺蜜炙用。

功效：養(yǎng)陰清熱，滋補(bǔ)精血。

適應(yīng)癥：適用于肺結(jié)核低熱、盜汗、消瘦等癥。

用法用量：6g～12g 。

貯藏：置通風(fēng)干燥處。

中成藥：百花膏、百合固金丸

藥膳：百合粥、百合綠豆湯、百合肉。

百合的食用方法

1、百合銀花粥

百合50克，洗凈；再取銀花l0克，焙干為末備用。先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時(shí)再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。適合于咽喉腫痛，易于“內(nèi)火”旺盛的人群。功效：清熱消炎、生津解渴。

2、綠豆百合粥

綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。功效：清熱解毒、利水消腫。

3、清蒸百合鮮百合

適量洗凈，蒸熟食用。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。功效：益氣養(yǎng)陰潤肺。

4、百合蓮子粥

凈百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠癥。功效：養(yǎng)胃緩?fù)础⒀a(bǔ)心安神。

以上就是小編給大家整理的一些百合的一些功效和它的飲食療法，其實(shí)，百合是老少皆宜的營養(yǎng)滋補(bǔ)品，但是需要注意的是，對(duì)于感冒、風(fēng)寒、咳嗽的患者，切記不可食用百合，還有，脾胃虛寒，腹瀉便秘的患者也不可食用。