經(jīng)常吃湯泡飯能不能養(yǎng)胃呢
隨著胃病患者的人數(shù)日益的增多，如今大家也都意識(shí)到了平時(shí)保護(hù)胃部健康的重要性，而在飲食上就是大家需要特別的注意的地方。有很多的地方喜歡吃泡飯，這是比較方便簡(jiǎn)單的一種飯，因而就有人現(xiàn)在想知道經(jīng)常吃湯泡飯能不能養(yǎng)胃呢？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，一起來(lái)看看下文的分析。
泡飯當(dāng)中，水是水，米是米，兩者并沒(méi)有融為一體，米粒并沒(méi)有松散，和米飯一樣。而粥的米粒完全崩解散開(kāi)，和水充分親和。
要說(shuō)到淀粉的消化特性，還要從淀粉粒說(shuō)起。其實(shí)天然淀粉都是以淀粉粒形式存在的，淀粉并不是散放的，而是緊密地包裝在一起，外面還有膜。加水煮成飯之后，米粒吸水膨脹，飯粒變粘，但淀粉粒只是膨大，并沒(méi)有解體。只有經(jīng)過(guò)充分熬煮，淀粉粒才能徹底崩解，淀粉分子跑出來(lái)，使水變粘，使米粒和水融為一體。這就是粥。所以，從消化的容易程度上來(lái)看，粥和米飯是不一樣的。
粥基本上不需要胃再做太多揉碎的工作，可以直接變成食糜，淀粉酶可以充分作用于它，所以不需要嚼就很好消化。
泡飯則不同。它還沒(méi)有到達(dá)粥那種狀態(tài)，需要牙齒嚼爛之后，胃才能很好地把它變成食糜。然而泡飯吃的時(shí)候和粥的感覺(jué)差不多，基本上沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚼就進(jìn)了胃里。對(duì)于胃功能強(qiáng)的人還好，對(duì)于胃本來(lái)就比較弱的人，就成為一個(gè)沉重的負(fù)擔(dān)了。沒(méi)有揉碎的飯粒，又會(huì)給小腸中的消化液帶來(lái)更多的工作任務(wù)。
所以，粥具有養(yǎng)胃的功能，而泡飯沒(méi)有。
經(jīng)常吃湯泡飯能不能養(yǎng)胃呢？經(jīng)常的吃泡飯的話，其實(shí)是沒(méi)有養(yǎng)胃的功效的，而且反而會(huì)給大家的胃部健康造成一定的傷害，因此希望大家不要長(zhǎng)期的吃泡飯。平時(shí)可以多喝一點(diǎn)粥，這樣的飲食方式，比較的適合養(yǎng)胃，也可以預(yù)防胃部疾病的發(fā)生。
