微量元素是我們體內(nèi)必不可少的一種營(yíng)養(yǎng)元素，往往身體一旦缺少微量元素總會(huì)有一些癥狀，比如當(dāng)身體出現(xiàn)缺鋅的時(shí)候我們就會(huì)沒(méi)有食欲不愛(ài)吃飯等等，所以說(shuō)一旦身體內(nèi)缺少微量元素就會(huì)嚴(yán)重的影響到我們的身體健康，但是由于微量元素的種類(lèi)比較多，我們對(duì)他的了解也比較少，不知道她與身體的健康有多大的關(guān)系，下面一起了解一下微量元素與人體健康的關(guān)系是怎樣的。

微量元素與人體健康的關(guān)系是怎樣的

1.運(yùn)載常量元素，把大量元素帶到各組織中去。

2.充當(dāng)生物體內(nèi)各種酶的活性中心，促進(jìn)新陳代謝。酶在生物體內(nèi)是許多化學(xué)反應(yīng)必不可少的催化劑，而許多微量元素卻是酶的組成部分或激活劑。例如鋅與200多種酶的活性或結(jié)構(gòu)有關(guān)。

3.參與體內(nèi)各種激素的作用。如鋅可以促進(jìn)性激素的功能，鉻可促進(jìn)胰島的作用等。 鐵。鐵在人體中含量約為4—5克。

鐵在人體中的功能主要是參與血紅蛋白的形成而促進(jìn)造血。在血紅蛋白中的含量約為72%。鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動(dòng)物肝臟中含量較高。

銅。正常成人體內(nèi)含銅100—200毫克。其主要功能是參與造血過(guò)程；增強(qiáng)抗病能力；參與色素的形成。銅在動(dòng)物肝臟、腎、魚(yú)、蝦、蛤蜊中含量較高；果汁、紅糖中也有一定含量。

鋅。對(duì)人體多種生理功能起著重要作用。參與多種酶的合成；加速生長(zhǎng)發(fā)育；增強(qiáng)創(chuàng)傷組織再生能力；增強(qiáng)抵抗力；促進(jìn)性機(jī)能。鋅在魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、動(dòng)物肝腎中含量較高。

氟。是骨骼和牙齒的正常成分?？深A(yù)防齲齒，防止老年人的骨質(zhì)疏松。含氟量較多的食物有糧食(小麥、黑麥粉)、水果、茶葉、肉、青菜、西紅柿、土豆、鯉魚(yú)、牛肉等。

硒。成年人每天約需0.4毫克。硒具有抗氧化，保護(hù)紅細(xì)胞的功用，并發(fā)現(xiàn)有預(yù)防癌癥的作用。硒在小麥、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海產(chǎn)品中含量較豐富。

碘。通過(guò)甲狀腺素發(fā)揮生理作用，如促進(jìn)蛋白質(zhì)合成；活化100多種酶；調(diào)節(jié)能量轉(zhuǎn)換；加速生長(zhǎng)發(fā)育；維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)。碘海帶、紫菜、海魚(yú)、海鹽等中含量豐富。

微量元素與人類(lèi)健康有密切關(guān)系。它們的攝入過(guò)量、不足、或缺乏都會(huì)不同程度地引起人體生理的異?；虬l(fā)生疾病。

微量元素最突出的作用是與生命活力密切相關(guān)，僅僅像火柴頭那樣大小或更少的量就能發(fā)揮巨大的生理作用。值得注意的是這些微量元素必須直接或間接由土壤供給。

根據(jù)科學(xué)研究，到目前為止，已被確認(rèn)與人體健康和生命有關(guān)的必需微量元素有18種，即有鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鉬、釩、錫、硅、鍶、硼、銣、砷等。這每種微量元素都有其特殊的生理功能。

盡管它們?cè)谌梭w內(nèi)含量極小，但它們對(duì)維持人體中的一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的。一旦缺少了這些必需的微量元素，人體就會(huì)出現(xiàn)疾病，甚至危及生命。

我們知道只有保證體內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)元素均衡，才能擁有健康的身體，一旦缺少微量元素對(duì)身體的影響也是非常大的，上面就是對(duì)微量元素與人體健康的關(guān)系是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們平時(shí)在生活中一定要注意飲食上營(yíng)養(yǎng)均衡，盡量通過(guò)食物進(jìn)行調(diào)整，必竟食物對(duì)身體沒(méi)有任何影響，不會(huì)對(duì)身體造成傷害。