烹調(diào)綜合征是什么
有次我?guī)业男≈杜巳コ燥?。吃完之后她就覺得上肢，非常的不舒服。然后就是其他地方感覺，就像癱瘓了一般的麻木。當時我就嚇到了然后帶她去醫(yī)院檢查，醫(yī)生說這是谷氨酸攝入過多導致的，也是烹調(diào)綜合癥，我想知道這個疾病都有一些什么癥狀和怎么治療呢？
癥狀
1.頭部癥狀 有猛擊樣、跳動樣、鉗子鉗住樣感、鈍痛、帶狀頭痛、見光頭痛、顳部悸動性頭痛、縮窄性頭痛;頸部刺痛并向頸后、上背、前臂放散;流淚、眶周纖維性攣縮、眶痛，眶繃緊感，咬肌、顳肌繃緊感;面有冷汗、繃緊挺出麻木感、潮紅、刺痛和溫熱感;頜部麻木感向項部放散。
2、肩胛帶“模擬癱瘓”2.項部癥狀 燒灼或麻木感，向手臂、前胸和背部放射，項肌疼痛向兩肩、肩胛和脊柱上段放射。
3.上肢感覺異常 二、三頭肌疼痛，肩胛帶“模擬癱瘓”。
4.胸部癥狀 胸腋冷汗，胸骨下不適。
5.心悸和竇性心動過速。
6.其他 全身倦怠感，有時眩暈感、酩酊感和惡心，重度有一過性意識蒙眬以及劇烈頭痛和嘔吐。
根據(jù)食中國餐或用中國傳統(tǒng)方式烹調(diào)的膳食后出現(xiàn)上述一些臨床表現(xiàn)，并密切觀察癥狀發(fā)作和迅速好轉(zhuǎn)的特點，即可診斷。
治療
本病征是良性自限性疾病，發(fā)作是一時性的，通常休息片刻或飲用少量茶水，一般于1～2h內(nèi)即可恢復，至多數(shù)小時即緩解，不需特殊治療。癥狀嚴重者可服鎮(zhèn)靜劑、鎮(zhèn)痛劑及對癥治療。鹽酸羥嗪(Hydroxyzine HCL)可改善癥狀，尚未發(fā)現(xiàn)其他預防藥物。
這個疾病還是很少見的，因為，臨床醫(yī)學上還沒有具體的治療方法。其實這個是可以自動恢復的，您可以讓你的小侄女休息一段時間之后他就可以康復了。還有就是這個也可以通過上面的治療方法去治療，也不要太過于擔心，不會有什么生命危險的。
