經(jīng)過了一個寒冬，到了春季，人的脾胃功能不強，再加上一個春季的折騰，脾胃受到了很大的傷害。這個時候適當喝些粥就是一種養(yǎng)生方法。

金橘山藥小米粥

金橘20克，鮮山藥100克，小米50克，白糖15克。將金橘洗凈，切片備用。山藥去皮，切片，與金橘片及淘洗干凈的小米一同入鍋，加適量水，用大火煮開，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。

小米粥

小米150克，大棗8枚，陳皮5克，白糖50克。大棗去核，切成碎米狀，小米淘洗干凈，然后一同放入沙鍋內(nèi)，加清水適量，用大火燒開后轉(zhuǎn)用小火煮，等米粒開花時，加入大棗、陳皮、白糖，再稍煮片刻即成。有養(yǎng)脾胃、行肝氣、開腸胃的功效。

玫瑰花糕

糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大棗500克，白糖300克，玫瑰花60克。將大棗、核桃肉洗凈，切成小丁備用。把糯米粉、黏米粉放在盆內(nèi)，加適量水，放入白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌勻，揉成面團，做成糕狀，然后將糕上籠蒸約25分鐘即成。有疏肝理氣、健脾暖胃的功效。

砂仁鯽魚湯

鮮鯽魚150克，砂仁3克，陳皮6克，生姜、蔥、精鹽各適量。將鮮鯽魚刮去鱗、鰓，剖腹去內(nèi)臟，洗凈，將砂仁放入魚腹中，然后與陳皮共同放入沙鍋內(nèi)，加適量水，用大火燒開，放入生姜、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。有醒脾開胃利濕的功效。

地黃粥

地黃500克，白蜜120克，大米、酥油各適量。地黃洗凈搗汁，加入白蜜，熬成膏狀放入冰箱貯存，每次用10克。將大米約50克煮粥，粥熟時加入地黃膏10克，酥油少許。每日早晚空腹食用。本粥具有滋陰、養(yǎng)血、潤肺的功效。適用于肺腎陰虛、干咳少痰、咯血、陰傷便秘等癥。如用于補腎肺，可在粥中放入熟羊腎，切碎同食。如在粥中加花椒、姜則有溫中祛寒、回陽通脈之效。

防風粥

防風12克，蔥白2克（切碎），大米60克。將大米洗凈加水適量煮成稀粥，加入防風藥液（提前煮好），蔥白文火稍煮，即可食用。本粥具有辛溫解表、祛風散寒的功效。適用于外感風寒濕邪重者，癥見發(fā)熱惡寒、頭痛鼻塞、周身酸痛等。因其能發(fā)表、祛風除濕，所以可用于老人周身骨節(jié)疼痛、頭痛目眩等癥。食用時忌油膩、生冷之品。調(diào)味宜清淡。風濕熱痹癥者不宜食用。

紫蘇粥

紫蘇葉6克，大米50克，紅糖適量。沙鍋內(nèi)加入適量的水，放入紫蘇葉煮沸1分鐘，去渣取汁備用。將大米淘洗干凈，放入鍋中煮粥，待粥熟時，再加入紫蘇葉汁和紅糖，攪勻即可。

紫蘇葉味辛，性溫，有散寒解表、行氣寬中、解郁化痰等功效，能擴張毛細血管、刺激汗腺分泌而發(fā)汗，其浸液對流感病毒有抑制作用。紫蘇葉與大米同煮，有和胃、散寒、解表作用。對于體弱者、偶感風寒者有效。風熱感冒或咽喉腫痛者不宜食用。