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水開了再煮三分鐘能有效揮發(fā)水里有害物質(zhì)

2017-07-03 07:24:11  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:自己燒水喝,既方便又省錢,但美中不足的是,燒的水總有股味兒,還要長(zhǎng)期跟水垢作斗爭(zhēng)。如何才能打贏這場(chǎng)仗呢? 自來水每燒開一次,就會(huì)為

自己燒水喝,既方便又省錢,但美中不足的是,燒的水總有股味兒,還要長(zhǎng)期跟水垢“作斗爭(zhēng)”。如何才能打贏這場(chǎng)仗呢?

自來水每燒開一次,就會(huì)為壺底、壺壁上結(jié)的水垢出一份力,倒在杯子里,上面還會(huì)漂著一層白沫,喝起來也有股“怪味”,尤其在北方更常見。其實(shí),這都是水里含有過多鈣鎂離子搗得鬼,這種水礦物質(zhì)含量較高,被人們形象地稱為“硬水”。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授姜微波指出,水垢的主要成分是碳酸鹽類和鎂鹽類,對(duì)人體沒有危害。但如果水壺里結(jié)了很多水垢,它就容易吸附水里的有害物質(zhì),最好定期清除。清除水垢,使用物理方法比較有效,即先把壺?zé)?,看到水垢發(fā)干發(fā)白,迅速灌入涼水,由于熱脹冷縮的原理,水垢會(huì)大量脫落。也可以試試化學(xué)方法———用酸性物質(zhì)溶解,比如先給壺里加點(diǎn)白醋,再倒入多半壺水,燒開后放20分鐘,用軟布擦拭即可。如果嫌麻煩,不妨試試著名美食專家文怡在超市淘的寶貝———“水堿濾片”,可以起到除垢和消除異味的雙重作用,“如果還是覺得水有異味,可以放片檸檬進(jìn)去,或泡茶喝。”文怡建議。

要想燒的水口感更好、水質(zhì)更安全,不要將自來水接出來后馬上就燒,先放一會(huì)。水快開時(shí)把蓋子打開,水開后等兩三分鐘再熄火,能讓水里的有害物質(zhì)有效揮發(fā)掉。

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