冬季飲食養(yǎng)生 冬季進(jìn)補(bǔ)當(dāng)心五大誤區(qū)
冬季是進(jìn)補(bǔ)的大好時機(jī),很多人會抓住時間來好好進(jìn)補(bǔ),殊不知,由于缺少進(jìn)補(bǔ)的相關(guān)常識,結(jié)果掉進(jìn)了進(jìn)補(bǔ)的誤區(qū)之中。今天呢,小編就來跟大家聊聊冬季如何健康進(jìn)補(bǔ)。對此感興趣的朋友可以跟著小編一塊兒來了解一下哦!那么,冬季進(jìn)補(bǔ)有哪些誤區(qū)呢?冬季進(jìn)補(bǔ)要怎樣才好呢?下面咱們一起來了解一下吧!
進(jìn)入十二月份,又到了一年之中的進(jìn)補(bǔ)時期。進(jìn)補(bǔ)是民間素有的習(xí)俗,很多人希望通過冬季進(jìn)補(bǔ)來調(diào)理好自己的身體。但是專家提醒我們,不當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)方法會使得我們在養(yǎng)生的道路上越走越遠(yuǎn)。那么冬季究竟要怎么樣進(jìn)補(bǔ)才是正確的呢?
很多進(jìn)補(bǔ)方法存在誤區(qū)
誤區(qū)一:進(jìn)補(bǔ)過急
很多老百姓急吼吼的就開始了進(jìn)補(bǔ)大餐??纱蟛瓦^后,卻常又覺得腸胃不適。于是有的人便認(rèn)為自己虛不受補(bǔ),放棄了進(jìn)補(bǔ)計劃。其實問題不在于進(jìn)補(bǔ)的食物上,而在于進(jìn)補(bǔ)的方法不對頭。冬季進(jìn)補(bǔ)時,最好先做引補(bǔ),調(diào)整好脾胃功能,為大補(bǔ)做好準(zhǔn)備,這樣就可以避免進(jìn)補(bǔ)的不耐受反應(yīng),使得進(jìn)補(bǔ)事半功倍。什么是引補(bǔ)呢?就是先把脾胃功能調(diào)好,可吃吃些健脾開胃藥物,如黨參、太子參,炒意苡仁,山藥、蓮子,砂仁等。
誤區(qū)二:補(bǔ)不對癥
根據(jù)各人的體質(zhì)來選擇補(bǔ)品和進(jìn)補(bǔ)方式,在進(jìn)補(bǔ)之前應(yīng)先了解自己的體質(zhì)。有的老百姓不辨體質(zhì),看到別人進(jìn)補(bǔ)什么自己也跟風(fēng),或者根據(jù)個人想象給自己下結(jié)論,結(jié)果往往達(dá)不到進(jìn)補(bǔ)的效果。中醫(yī)把人的體質(zhì)分為九種:有平和質(zhì)、陽虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、氣虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、氣郁質(zhì)、血瘀質(zhì)、特稟質(zhì)。而這個體質(zhì)往往不是單一的,常常是幾種體質(zhì)的混合,如可能既有陽虛,又有氣虛,同時還有痰濕癥。這就和單純的陽虛或氣虛的進(jìn)步法不同。辨證錯了,很有可能導(dǎo)致后面進(jìn)補(bǔ)醫(yī)治的錯誤。
如果患有傷風(fēng)感冒,一定不可以進(jìn)補(bǔ),不管是溫補(bǔ)的人參、鹿茸,還是那些清補(bǔ)的沙參、玉竹,平補(bǔ)的枸杞、燕窩,這些都不適合傷風(fēng)感冒者。建議等到感冒完全好了在進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)。
誤區(qū)三:劑量欠妥
進(jìn)補(bǔ)的藥材,必須遵循的量要少,持續(xù)時間長的原則。例如:人參每人每次不超過5克,每周服1~2次。阿膠每人每次不超過10克。劑量小了不奏效,劑量大了則會出現(xiàn)副反應(yīng)。如有的老百姓喜歡一次用藥材較多,導(dǎo)致出現(xiàn)“上火”,也有的老百姓每次吃一點(diǎn),全家人一起用。有個老人家,聽說黃芪補(bǔ)氣,每次煲湯,不管什么湯,都要放兩片黃芪,然后煮上4升水,全家人一起喝兩天。這樣的用法起不了什么效果。
誤區(qū)四:服法不當(dāng)
盡管藥食同源,藥材可以制作成食物入膳,但藥材也是藥,進(jìn)補(bǔ)要遵循服藥的原則,不能用濃茶送藥,如吃人參、花旗參喝濃茶等。同時也要注意中藥的“十八反”、“十九畏”,以免藥物相互作用,給人體帶來傷害。
誤區(qū)五:忽視食補(bǔ)
俗話說,“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。很多老百姓重視進(jìn)補(bǔ)的方劑,而忽視了日常飲食里,也有很多效果上好的進(jìn)補(bǔ)材料。如羊肉是治療氣血兩虧的上好食品,雪梨則可以滋陰潤燥,是養(yǎng)陰的好幫手等等。藥補(bǔ)在于扶正,食補(bǔ)在于養(yǎng)生,兩者不可或缺。
那么,防止進(jìn)入進(jìn)補(bǔ)的誤區(qū)之中,我們在冬季進(jìn)補(bǔ)的時候應(yīng)該遵循哪一些原則呢?
第一,冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)“因證用補(bǔ)”
證有陰陽虛實、表里寒熱。證不同,進(jìn)補(bǔ)也應(yīng)不同。寒證,熱性食材就是補(bǔ);熱證,寒性食材就是補(bǔ);陰虛當(dāng)用補(bǔ)陰的食材或藥物;陽虛當(dāng)用補(bǔ)陽的食材或藥物。只有因證用補(bǔ),才能發(fā)揮進(jìn)補(bǔ)的保健作用,因此,進(jìn)補(bǔ)一定要在具有執(zhí)業(yè)資格的中醫(yī)師和中藥師指導(dǎo)下,因證用補(bǔ)。
第二,冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)“因人而補(bǔ)”
因人的年齡不同、性別不同、稟賦不同,進(jìn)補(bǔ)時也應(yīng)有所差異。寒癥的人或陽氣不足者,忌吃寒涼性食品;熱癥或陰虛之人,忌吃溫?zé)嵝允称?。小兒體質(zhì)嬌嫩,選擇原料不宜大寒大熱,老人多肝腎不足,用藥不宜溫燥,孕婦恐動胎氣,不宜用活血滑利之品。這都是在進(jìn)補(bǔ)中應(yīng)注意的。
第三,冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)“因地而補(bǔ)”
不同的地區(qū),氣候條件、生活習(xí)慣有一定差異,人體生理活動和病理變化亦有不同,有的地方潮濕,飲食多溫燥辛辣,有的地方寒冷,飲食多熱而滋膩,而南方的廣東飲食則多清涼甘淡,在進(jìn)補(bǔ)選料時也是同樣的道理。
“三九補(bǔ)一冬,來年無病痛”
但是,無論是采用食補(bǔ)、藥膳、藥酒和膏方補(bǔ)中的哪一種,都要注意因證用補(bǔ)、因人而補(bǔ)及因地而補(bǔ)。凡內(nèi)熱重、肝火旺的病人或體虛者,有高血壓病而血壓持續(xù)在較高水平,或經(jīng)常有出血傾向,有口瘡及大便秘結(jié)者,不宜進(jìn)食紅參、鹿茸及熱力較強(qiáng)的補(bǔ)品。有些人體內(nèi)有較重的濕熱、積滯、痰濁時,不能驟然進(jìn)補(bǔ),應(yīng)當(dāng)先服幾貼“開路”中藥,清理一下,然后再進(jìn)補(bǔ)??傊?,進(jìn)補(bǔ)要務(wù)必注意針對性,這樣服用補(bǔ)食、補(bǔ)膏、補(bǔ)酒,才能達(dá)到冬令進(jìn)補(bǔ)的目的。
冬天進(jìn)補(bǔ)分體質(zhì)
天氣驟寒,人人瘋進(jìn)補(bǔ),好像非吃羊肉爐、姜母鴨不可。但是,中醫(yī)師陳潮宗提醒,進(jìn)補(bǔ)需依不同體質(zhì)做調(diào)整,中醫(yī)將人體體質(zhì)大略分為5種,包括:氣虛者、血虛者、陰虛者、陽虛者、燥熱者,根據(jù)不同的體質(zhì)選擇不同的食物來進(jìn)補(bǔ),才是最上策!在進(jìn)補(bǔ)期間,還要嚴(yán)格控制食用量,避免出現(xiàn)補(bǔ)過頭的情況。
臺灣基層中醫(yī)師協(xié)會理事長、開業(yè)中醫(yī)師陳潮宗指出,冬天進(jìn)補(bǔ)屬于溫補(bǔ)法,即是用溫性藥材進(jìn)補(bǔ),吃后會感到身體溫?zé)?,適合體質(zhì)虛寒的人,但體質(zhì)燥熱者則不宜服用,因容易有上火的情形,尤其是有慢性疾病者如痛風(fēng)、高脂血癥、糖尿病等,進(jìn)補(bǔ)前最好先諮詢中醫(yī)師再進(jìn)行。
進(jìn)補(bǔ)4大禁忌應(yīng)見好就收
1.身體不虛不要補(bǔ)
身體健康進(jìn)補(bǔ)要格外小心,主要是對健康沒有加分效果,猶如是叫一個氣血調(diào)和、身強(qiáng)體壯的人來進(jìn)補(bǔ),就好像在一件漂亮的衣服上貼補(bǔ)釘一般,多此一舉,畫蛇添足。
2.陰陽不合不要補(bǔ)
陽虛體質(zhì)卻誤用當(dāng)歸、枸杞、生地黃等補(bǔ)陰藥,則陽氣更虛,陰虛體質(zhì)而誤用高麗參、肉桂、鹿茸等補(bǔ)陽藥,則陰更虛,且虛火更大。陰陽不合而硬補(bǔ),就像破東墻補(bǔ)西墻一般,不只白費(fèi)心機(jī),反而弄巧成拙。
3.外感未解不要補(bǔ)
??吹接腥烁忻拔从?,自覺身體虛弱,急著吃補(bǔ)藥,結(jié)果進(jìn)補(bǔ)后反而出現(xiàn)咽喉緊、胸口悶,痰黃稠難出等更不舒服的癥狀,這就是犯了中醫(yī)所謂《閉門留寇》的大忌。也是一般民眾常犯的毛病。
4.上火者不要久補(bǔ)
門診常見患者自行進(jìn)補(bǔ),不知節(jié)制,“補(bǔ)過了頭”反而造成“上火”或“傷津耗血”的副作用。建議請掌握一個原則:“見效則止,見好就收”,這是比較安全的作法。
中醫(yī)師強(qiáng)調(diào),冬天氣虛血弱、體質(zhì)寒冷,如四肢冰冷、倦怠乏力、腸胃冷痛、肢節(jié)酸痛、容易感冒的人,以“十全大補(bǔ)湯”中藥膳最為常見,但進(jìn)補(bǔ)藥膳仍應(yīng)依天候變化與本身的體質(zhì)、健康狀況選取最適宜的配方,才能達(dá)到效果。
進(jìn)補(bǔ)分5體質(zhì)
1.氣虛者
容易有精神不振、易感冒、面色蒼白、易疲倦、四肢無力、說話短氣懶言、食欲差、聲音低微、容易出汗、頭暈等現(xiàn)象,可食用黃耆、黨參、白朮、大棗一類補(bǔ)氣藥。
2.血虛者
面色不華、唇淡、指甲蒼白、頭暈心悸、神疲氣短、心悸失眠、皮膚干燥、月經(jīng)量少等癥狀,宜食用熟地、白芍、當(dāng)歸、龍眼肉等補(bǔ)血藥。
3.陰虛者
口干咽燥、心煩焦躁、遺精盜汗、腰酸疲乏、手足心熱、面紅、眩暈、耳鳴、睡眠不安、身體消瘦、兩眼干澀、失眠多夢等現(xiàn)象,可食用生地、麥冬、玉竹、枸杞子等藥材滋陰潤燥。
4.陽虛者
怕冷、四肢不溫、腰膝酸痛無力、精神不振、大便溏薄等現(xiàn)象,可常用有干姜、肉桂、補(bǔ)骨脂、肉蓯蓉等補(bǔ)陽藥。
5.燥熱者
從中醫(yī)來看,可分為虛熱、實熱,這類的體質(zhì)比較不適合自行冬天進(jìn)補(bǔ),如姜母鴨、羊肉爐等,因容易造成上火的現(xiàn)象,如火氣大、口苦咽干、嘴巴破、睡不著等癥狀,如果在冬天需進(jìn)補(bǔ)的話,比較適合涼補(bǔ)。涼補(bǔ)指性寒涼的食物來進(jìn)補(bǔ),能調(diào)和體內(nèi)虛陽微升所導(dǎo)致的燥火,有降火解熱,涼補(bǔ)藥材包含薏仁、西洋參、玉竹、百合、茯苓、麥門冬等。
中醫(yī)師提醒:進(jìn)補(bǔ)前,必須詢問中醫(yī)師后再進(jìn)行,才能達(dá)到事半功倍的效果,且別忘記,正確的進(jìn)補(bǔ)觀念是要依個人體質(zhì)調(diào)理,因此不論是單純進(jìn)補(bǔ)藥湯,或是加入食材熬煮成藥膳湯底,建議找中醫(yī)師選對的藥材進(jìn)補(bǔ),才能達(dá)到冬天健康養(yǎng)生效果。
結(jié)語:上述內(nèi)容就是關(guān)于冬季進(jìn)補(bǔ)的一些誤區(qū)的詳細(xì)解答,同時還給大家介紹了冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)該遵循什么樣的原則。大家通過小編的介紹,是否都知道了在冬季要怎么樣健康進(jìn)補(bǔ)了嗎?只要大家避開那些進(jìn)補(bǔ)的誤區(qū),科學(xué)進(jìn)補(bǔ),一定會讓自己的身體更見健康的!