四種危險(xiǎn)雞蛋 絕對不能隨便吃
雞蛋在我們的日常飲食中占有很大一部分的比例，有很多人每天幾乎都吃一個(gè)雞蛋，雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，但是健康專家提醒我們：有些雞蛋是不能吃的，那么什么樣的雞蛋不能吃呢？
1.死胎蛋
小編推薦：吃雞蛋小心提防5大錯(cuò)誤
雞蛋在孵化過程中因受到細(xì)菌或寄生蟲污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導(dǎo)致胚胎停止發(fā)育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養(yǎng)已發(fā)生變化，如死亡較久，蛋白質(zhì)被分解會產(chǎn)生多種有毒物質(zhì)，故不宜食用。
2.臭雞蛋：
小編推薦：每周吃7個(gè)雞蛋 會加快男人死亡
由于細(xì)菌侵入雞蛋內(nèi)大量繁殖，產(chǎn)生變質(zhì)，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內(nèi)部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內(nèi)的混合物呈灰綠色或暗黃色，并帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細(xì)菌性食物中毒。
3.裂紋蛋：
小編推薦：吃雞蛋好處多 別忽略10個(gè)誤區(qū)
雞蛋在運(yùn)輸、儲運(yùn)及包裝等過程中，由于振動(dòng)、擠壓等原因，會使有的蛋造成裂縫、裂紋，很易被細(xì)菌侵入，若放置時(shí)間較長就不宜食用。
4.散黃蛋：
小編推薦：5種吃雞蛋的大忌 方法不對當(dāng)心吃下毒蛋
因運(yùn)輸?shù)燃ち艺袷?，蛋黃膜破裂，造成機(jī)械性散黃;或者存放時(shí)間過長，被細(xì)菌或霉菌經(jīng)蛋殼氣孔侵入蛋體內(nèi)，而破壞了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)造成散黃，蛋液稀薄混濁。若散黃不嚴(yán)重，無異味，經(jīng)煎煮等高溫處理后仍可食用，但如細(xì)菌在蛋體內(nèi)繁殖，蛋白質(zhì)已變性，有臭味就不能吃了。
