現(xiàn)在不少人熬夜看世界杯，在幾個(gè)小時(shí)的看球過(guò)程中，多數(shù)人會(huì)找一些東西來(lái)吃，或者喝一些東西，這自然包括會(huì)喝酒了。這時(shí)，有人也許會(huì)發(fā)現(xiàn)，即使是平時(shí)不怎么會(huì)喝酒的人，在長(zhǎng)時(shí)間看比賽的過(guò)程中慢慢地喝上幾罐啤酒或者幾杯酒精飲料，都不會(huì)出現(xiàn)頭暈、面紅、心跳加快等不適癥狀，那是不是喝酒慢一些對(duì)身體影響就小了呢？

喝酒速度的快和慢，對(duì)于喝酒者來(lái)說(shuō)只是影響到酒精的附加癥狀出現(xiàn)的程度，如面紅、頭暈、心跳加快等，但不會(huì)減少酒精對(duì)肝臟代謝的負(fù)擔(dān)，也就是說(shuō)對(duì)身體的酒精性損傷是不會(huì)有差別的。

肝臟的解酒作用是倚靠一種酶——醇脫氫酶，它能處理體內(nèi)酒精的80%或者更多。另外還有一系列被稱為MEOS的酶，它會(huì)處理10%左右的酒精，而剩下的10%可以通過(guò)呼吸、出汗等方法排出體外。人體喝酒后出現(xiàn)不適反應(yīng)的程度同這些酶的含量有關(guān)，但對(duì)于同一個(gè)人來(lái)說(shuō)這些酶的含量是相對(duì)穩(wěn)定的，也就是說(shuō)人體的“解酒”能力是基本不變的。

所以，對(duì)于不會(huì)喝酒（也就是酒量?。┑娜耍染坡恍┒霈F(xiàn)不適癥狀會(huì)少一些的情況，我們可以從解酒酶的含量上來(lái)解釋。當(dāng)喝酒速度快時(shí)，酒精迅速到達(dá)肝臟，如果此時(shí)酒精的量超過(guò)肝臟中酶的作用量范圍，多出來(lái)的酒精就會(huì)從肝臟中“逃”出來(lái)，到達(dá)心臟、大腦、腎臟等器官中“閑逛”，等待再循環(huán)進(jìn)入肝臟時(shí)接受酶的降解代謝，這過(guò)程中就會(huì)出現(xiàn)諸如心跳加快、頭暈、面紅甚至惡心、嘔吐等不適；當(dāng)喝酒的速度減慢時(shí)，酒精分次少量地進(jìn)入肝臟，酒精的量在酶的作用范圍內(nèi)，這樣，每次都能將進(jìn)入的酒精分解掉，就不會(huì)有多余的、或者很好的酒精去到其他器官，也就較少出現(xiàn)不適癥狀了，這看起來(lái)好像是酒量增加了，但實(shí)際上對(duì)于肝臟的負(fù)擔(dān)是沒(méi)有任何一點(diǎn)降低的，相反，喝酒時(shí)間長(zhǎng)也會(huì)使酒精的總量增加，肝臟的負(fù)擔(dān)只會(huì)更重。