曝光 多數(shù)人都犯過(guò)的飲食誤區(qū)
金秋時(shí)節(jié)，正是食療進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)機(jī)，但應(yīng)該如何避免吃出健康隱患呢？營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家李海峰為你揭開(kāi)日常生活中最容易陷入的五個(gè)飲食誤區(qū)。趕快看看，你都犯了哪幾條！
飲食誤區(qū)一：偏愛(ài)腌制食品
腌制食品爽口、開(kāi)胃，所以很多人都喜歡吃。但是腌制食品中往往含有較多的亞硝胺和多環(huán)芳香烴化合物，這是兩種高致癌物質(zhì)。因此，腌制食品還是少吃為妙。
飲食誤區(qū)二：豆?jié){不用煮熟
豆制品應(yīng)該每天都要吃一些，這是大有益處的，但豆?jié){一定要煮熟了再喝。因?yàn)槎節(jié){不煮熟煮透，所含的胰蛋白酶抑制物未被破壞，不僅難以消化，還會(huì)引起惡心、嘔吐和腹瀉。
飲食誤區(qū)三：魚(yú)吃得越多越好
魚(yú)的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶、保護(hù)視力、消除炎癥頗有益處。但吃魚(yú)并非多多益善，魚(yú)的脂肪酸中含有二十碳五烯酸，它能抑制血小板的凝聚作用。如果長(zhǎng)期過(guò)量食魚(yú)，就會(huì)使血小板凝聚性降低而引起各種自發(fā)性出血，如皮下紫癜、腦溢血等。
飲食誤區(qū)四：用沸水沖茶
有的人以為涼水沖不開(kāi)茶，但并不是說(shuō)一定要用沸水沖茶。因?yàn)橛梅序v的開(kāi)水泡茶，會(huì)破壞茶葉中的很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還會(huì)溶出過(guò)多鞣酸和芳香物質(zhì)，使茶有苦澀味，降低了滋養(yǎng)保健的作用。泡茶的水溫一般應(yīng)在80攝氏度左右，冬季可適當(dāng)高一些。
飲食誤區(qū)五：多吃醋有好處
醋能增進(jìn)食欲，開(kāi)胃健脾，促進(jìn)蔬菜中的維生素C的吸收。對(duì)降血壓、預(yù)防流感也有一定的作用。于是很多人認(rèn)為吃醋有很多好處，而過(guò)量食醋，甚至有人干脆喝醋。殊不知，醋食用過(guò)量，會(huì)灼傷食道、胃粘膜，損傷脾胃，還會(huì)軟化骨質(zhì)，加重骨質(zhì)疏松，導(dǎo)致骨折。
