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常用不銹鋼餐具小心中毒

2017-07-30 10:21:29  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬性能良好,并且比其他金屬耐銹蝕,制成的器皿美觀耐用。因此,越來越多的被

不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬性能良好,并且比其他金屬耐銹蝕,制成的器皿美觀耐用。因此,越來越多的被用來制造廚具,并逐漸進(jìn)入廣大家庭。

但是,如果使用者缺乏有關(guān)方面的使用知識,使用不當(dāng),不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積,當(dāng)達(dá)到某一限度時,就會危害人體健康。所以使用不銹鋼廚具、餐具時必須注意以下幾點(diǎn):

1、不可長時間盛放鹽、醬油、菜湯等,因?yàn)檫@些食品中含有許多電解質(zhì),如果長時間盛放,不銹鋼同樣會像其他金屬一樣,與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng),使有毒金屬元素被溶解出來。

2、不能用不銹鋼器皿煎熬中藥,因?yàn)橹兴幹泻泻芏嗌飰A,有機(jī)酸等成分,特別是在加熱條件下,很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng),而使藥物失效,甚至生成某些毒性更大的化合物。

3、切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是將電解質(zhì),同樣會與不銹鋼起化學(xué)反應(yīng)。

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