補(bǔ)腦的食物是多種多樣的，不同年齡階段的人都需要補(bǔ)腦，大腦當(dāng)中有各種各樣的腦神經(jīng)，這些密密麻麻的神經(jīng)系統(tǒng)，跟我們的各項(xiàng)運(yùn)動(dòng)存在著密切相關(guān)的聯(lián)系，所以我們應(yīng)該保護(hù)自己的大腦，多吃一些補(bǔ)腦的食物，那么下面我們就來(lái)詳細(xì)的了解一下補(bǔ)腦的蔬菜有哪些呢？希望能給大家?guī)?lái)幫助。

清蒸鱸魚(yú)最補(bǔ)腦

DHA是一種被稱(chēng)作“腦黃金”的物質(zhì)，是目前公認(rèn)的補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)素，也是青少年增進(jìn)智力、加強(qiáng)記憶、提高學(xué)習(xí)能力的必需營(yíng)養(yǎng)素，但是DHA只存在于魚(yú)類(lèi)及少數(shù)水產(chǎn)動(dòng)物中，其他食物如谷物、大豆、薯類(lèi)、畜禽肉及蔬菜、水果等幾乎都不含有DHA。

很多人以為只有海魚(yú)里含有DHA，其實(shí)不然。研究結(jié)果顯示，除鯉魚(yú)和草魚(yú)外，無(wú)論是海水魚(yú)還是淡水魚(yú)，其脂肪中均含有一定數(shù)量的EPA、DHA。

特別是淡水魚(yú)中的鱸魚(yú)，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測(cè)樣品之首。為了避免讓魚(yú)肉中寶貴的DHA在食用時(shí)減少流失，還要注意合理的烹飪方法。DHA不耐高熱，因此對(duì)于富含DHA的魚(yú)類(lèi)，建議采用清蒸或燉的方法，不建議油炸，因?yàn)橛驼囟冗^(guò)高會(huì)大大破壞寶貴的DHA。

牛奶

牛奶含有蛋白質(zhì)、鈣等，可為大腦提供所需的多種氨基酸。

大豆

大豆的植物蛋白質(zhì)含量豐富，并含有異黃酮，是天然植物雌激素，作用于大腦的海馬記憶中樞，能強(qiáng)化記憶。每天吃一定量的大豆或豆制品能增強(qiáng)記憶力。

核桃

核桃富含不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)能使腦的結(jié)構(gòu)物質(zhì)完善，從而使人具有良好的腦力。所以人們都把它作為健腦食品的首選。

香蕉

香蕉含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子，并且含有一種能夠幫助人體制造“開(kāi)心激素”的氨基酸，常吃可減輕心理壓力，幫助補(bǔ)腦。

以上就是補(bǔ)腦的蔬菜的講解。為了自己的身體健康，我們應(yīng)該多吃一些有助于自己身體健康的食物。魚(yú)是一種比較簡(jiǎn)單實(shí)惠的食物，對(duì)我們的身體健康有很大的幫助作用，同時(shí)魚(yú)類(lèi)能促進(jìn)我們?nèi)粘５囊暳Πl(fā)育和大腦發(fā)育，還可以多吃一些堅(jiān)果等食物。