喝黃茶的時候的注意事項(xiàng)
2017-06-15 21:13:30 來源：360常識網(wǎng)
熱度： ℃
導(dǎo)語：黃茶是中國的特產(chǎn)，對于這樣的茶來說，主要的制作工藝和綠茶是沒有什么區(qū)別的，但是最后的話會加上一道悶黃的工對于黃茶這樣的茶種類來說，
黃茶是中國的特產(chǎn)，對于這樣的茶來說，主要的制作工藝和綠茶是沒有什么區(qū)別的，但是最后的話會加上一道悶黃的工對于黃茶這樣的茶種類來說，要是想喝的比較好喝得比較健康的話的話，是有很多需要注意的事項(xiàng)的，但是不能隨便使用一些熱水或者是茶具來泡制。
黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是黃湯黃葉，制法特點(diǎn)主要是悶黃過程，利用高溫殺青破壞酶的活性，其后多酚物質(zhì)的氧化作用則是由于濕熱作用引起，并產(chǎn)生一些有色物質(zhì)。變色程度較輕的，是黃茶，程度重的，則形成了黑茶。其典型工藝流程是殺青、悶黃、干燥，揉捻是黃茶必不可少的工藝。 黃茶通過殺青，以破壞酶的活性，蒸發(fā)一部分水分，散發(fā)青草氣，對香味的形成有重要作用。
悶黃是黃茶類制造工藝的特點(diǎn)，是形成黃色黃湯的關(guān)鍵工序。從殺青到干燥結(jié)束，都可以為茶葉的黃變創(chuàng)造適當(dāng)?shù)臐駸峁に嚄l件，但作為一個制茶工序，有的茶在殺青后悶黃，有的則在毛火后悶黃，有的悶炒交替進(jìn)行。針對不同茶葉品質(zhì)，方法不一，但殊途同歸，都是為了形成良好的黃色黃湯品質(zhì)特征。
在泡制紅茶的時候，水溫的選擇最好是在八十度左右。放的茶葉的量也是要有所控制的，而且最好是使用純凈的水來泡制的，這樣的話對于茶的品質(zhì)會有很大的好處的。要注意的事情主要就是要控制水溫還有茶葉的量。對于一些有失眠癥狀的人來說，最好還是不要喝，因?yàn)椴杈哂星逍涯X子的功效。
