血脂高的人在現(xiàn)實(shí)中越來(lái)越多，一般出現(xiàn)這樣情況的人群大都是年齡比較大的人。一般出現(xiàn)血脂高的情況時(shí)候字啊飲食方面是需要非常注意的，因?yàn)轱嬍骋彩强梢杂行У娜フ{(diào)理一些病癥的。隨著生活水平的提高越多的人喜愛(ài)吃一些高脂肪的食物，對(duì)于一些人群來(lái)說(shuō)是不能夠去食用的。食物都是有著適宜與不適宜食用的人群。

雖說(shuō)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常的，但是食物有著自己獨(dú)有的適宜對(duì)象。不過(guò)食物也是具有一定的食療作用的，所以只要正確的去食用食物都是會(huì)帶來(lái)效用的。因?yàn)槭澄飳?duì)身體是具有一定的功效的。那么如何飲食調(diào)理血脂高呢？

高血脂在飲食方面要注意：

(1)宜多食用植物蛋白(如豆制品)及復(fù)合碳水化合物(如淀粉等)，少吃單純碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。

(2)宜多吃富含維生素C的食物，因維生素C可促使膽固醇羥基化，從而減少膽固醇在血液和組織中的蓄積。

(3)宜多吃高纖維素的食物，因食物纖維不易被人體胃腸道所消化，攝入高纖維食物后可改善大便習(xí)慣，增加排便量，使糞便中膽固醇及時(shí)排出，從而起到降低血清膽固醇含量的作用。

(4)宜多吃些水產(chǎn)海味食物，如海帶、海蜇、淡菜、紫菜、羊棲菜、海藻之類(lèi)，這些海產(chǎn)品都是優(yōu)良蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，以及各種無(wú)機(jī)鹽的良好來(lái)源，在人體內(nèi)具有阻礙膽固醇在腸道內(nèi)吸收的作用。中醫(yī)認(rèn)為這類(lèi)食物具有軟堅(jiān)散結(jié)的功效，故經(jīng)常食用，可以軟化血管。

(5)宜吃低鹽飲食，食鹽中的鈉，能增加血漿滲透壓，促使血壓升高，而高血壓對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病均可帶來(lái)不利的影響。

(6)宜常吃紅辣椒、牛奶和魚(yú)。尤其是高膽固醇者宜常吃紅辣椒、牛奶和魚(yú)?？茖W(xué)家們發(fā)，紅辣椒中含有一種番椒素的物質(zhì)，它能有效地降低人體內(nèi)膽固醇。牛奶中含有一種乳清酸物質(zhì)，能抑制肝臟合成膽固醇，降低血液中膽固醇含量，而且牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富。魚(yú)內(nèi)含有魚(yú)肝油具有降低膽固醇的作用。

上面介紹了如何用飲食來(lái)調(diào)理血脂高的情況，一般對(duì)于血脂高的人來(lái)說(shuō)多食用一些高蛋白質(zhì)的食物，還有一些含維生素C的食物，食物盡量以低鹽為主。只有清楚的了解怎樣去用飲食的方法去調(diào)理血脂高的人群，這樣就可以有效方便的去改善血脂高的問(wèn)題。