桃花是典型的陽春使者，桃花一開，春風(fēng)浩蕩，古人有詩云“桃花三月正春風(fēng)”，指的就是這種現(xiàn)象。桃花有白色、粉紅色、紅色等多種顏色，有的桃花，在同一朵花上還有紅白二色，所以桃花又名“三學(xué)士”，頗為人們喜愛。

其實，桃花不但有觀賞價值，還有較高的藥用食用美容價值。現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，桃花含有多種氨基酸、多種維生素、多種微量元素、胡蘿卜素、天然活性孝素梅和輔酶等營養(yǎng)物質(zhì)，是天然的保健食品之一。因此，用桃花炒菜、煮粥、蒸糕，不但味道鮮美，而且能強身健體，抗衰老，延年益壽。

醫(yī)學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，桃花含有抗生素、生長素、山萘酚、香豆精、三葉豆甙等成分。這些物質(zhì)能擴張血管、疏通脈絡(luò)、改善血液循環(huán)，促進(jìn)皮膚營養(yǎng)和氧供給，使促進(jìn)人體衰老的脂褐質(zhì)素加快排泄，防止黑色素在皮膚內(nèi)慢性沉淀，從而有活血悅膚、利尿、通便、鎮(zhèn)靜安神、化瘀止痛等功效。

對此古人也早有論述，《名醫(yī)別錄》載：“桃花味苦、平、主除水氣、利大小便，下三蟲”?！侗静菥V目》載：“吃桃花可以利二便、去痰、鎮(zhèn)靜安神、療瘋狂”?！肚Ы鹚幏健份d：“桃花三株，空腹飲用，細(xì)腰身”。

但是用桃花治病也有很多講究，治癬、治腳氣、治皮膚瘙癢，要用陰干的桃花；治便秘要用鮮桃花；治腹痛要用曬干了的桃花；治癰疽要用早晨帶露的桃花。有的病治療需要將桃花用水煎服；有的病治療則需要將桃花泡酒服用。當(dāng)然，如果要想收到用桃花治病的良效，在醫(yī)生指導(dǎo)下服用最好。

桃花的美容效果也不錯，我國最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》里就談到，桃花具有“令人好顏色”之功效。實踐表明，桃花美容可除雀斑、黃褐斑、黑斑，滋潤皮膚，增加皮膚的光澤和增強皮膚的抗病能力，預(yù)防皮膚病。用桃花美容最簡單的方法就是，將新鮮的桃花搗爛后，取汁涂于臉部，輕輕按摩；也可用陰干的桃花粉末和蜂蜜調(diào)勻后再涂敷臉部；還可將桃花泡酒飲用，也能收到養(yǎng)顏美容的效果。所以，對大多數(shù)愛美的女性來說，桃花不失為經(jīng)濟(jì)方便的美容之物。但是指得指出的是，桃花是峻下破血之藥，孕婦及月經(jīng)過多者，不宜服用桃花酒，也不宜多服其他桃花美容方，不然就會適得其反。