食物中毒，重在預(yù)防
2017-05-31 22:51:41 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：食物中毒來時兇猛，給人體造成巨大的傷害，重在預(yù)防，預(yù)防措施如下。
凡是健康人，吃了“有毒食物”而引起的以急性中毒癥狀為主的一類疾病，醫(yī)學(xué)上稱之為食物中毒。
常見食物中毒的分類：
細(xì)菌性食物中毒化學(xué)性食物中毒動植物性食物中毒真菌性食物中毒
食物中毒的特點：
來勢兇猛，時間集中與食物有關(guān)癥狀相似無傳染性季節(jié)性明顯
食物中毒重在預(yù)防，預(yù)防措施如下：
·對食品生產(chǎn)人員要加強衛(wèi)生宣傳教育；
·在家里生熟食物要分開存放；
·生吃瓜果、蔬菜要洗凈、消毒；嚴(yán)禁食用病死畜禽；各種食物都不應(yīng)放置過久；
·肉類食物要煮熟，防止外熟內(nèi)生；剩余的食物在吃前應(yīng)加熱或高壓處理；
·對不熟悉、不認(rèn)識的動物不隨意采捕食用；
·海蜇等不產(chǎn)品宜用飽和食鹽水常浸泡保存，食用前應(yīng)沖洗干凈。
