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食物中毒,重在預(yù)防

2017-05-31 22:51:41  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:食物中毒來時兇猛,給人體造成巨大的傷害,重在預(yù)防,預(yù)防措施如下。

凡是健康人,吃了“有毒食物”而引起的以急性中毒癥狀為主的一類疾病,醫(yī)學(xué)上稱之為食物中毒。

常見食物中毒的分類:

細(xì)菌性食物中毒化學(xué)性食物中毒動植物性食物中毒真菌性食物中毒

食物中毒的特點:

來勢兇猛,時間集中與食物有關(guān)癥狀相似無傳染性季節(jié)性明顯

食物中毒重在預(yù)防,預(yù)防措施如下:

·對食品生產(chǎn)人員要加強衛(wèi)生宣傳教育;

·在家里生熟食物要分開存放;

·生吃瓜果、蔬菜要洗凈、消毒;嚴(yán)禁食用病死畜禽;各種食物都不應(yīng)放置過久;

·肉類食物要煮熟,防止外熟內(nèi)生;剩余的食物在吃前應(yīng)加熱或高壓處理;

·對不熟悉、不認(rèn)識的動物不隨意采捕食用;

·海蜇等不產(chǎn)品宜用飽和食鹽水常浸泡保存,食用前應(yīng)沖洗干凈。

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