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杏鮑菇西蘭花的做法是什么?

2017-06-24 21:06:14  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:杏鮑菇所含有的營養(yǎng)是相當(dāng)?shù)呢S富,是可以給身體帶來很多的營養(yǎng),杏鮑菇很多人都喜歡吃,可以清蒸,可以煮湯,可以炒菜,口感都是特別好,而

杏鮑菇所含有的營養(yǎng)是相當(dāng)?shù)呢S富,是可以給身體帶來很多的營養(yǎng),杏鮑菇很多人都喜歡吃,可以清蒸,可以煮湯,可以炒菜,口感都是特別好,而西蘭花也是我們生活中比較常見的蔬菜,所含有的營養(yǎng)也是很豐富,這兩者食物放在一起炒菜,是一道特別好的食物,下面,小編就為大家來詳細(xì)的介紹下具體的做法。

杏鮑菇營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì),具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效,蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含維生素C含量極高,比大白菜、番茄、芹菜都高,不但有利于人的生長發(fā)育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進(jìn)肝臟解毒,增強(qiáng)人的體質(zhì)和抗病能力。

用料

杏鮑菇

西蘭花

雞精

熟白芝麻少許

白糖

老抽

蠔油

蔥姜蒜少許

步驟

1.杏鮑菇切片,西蘭花掰成小朵,蔥姜蒜切末。

2.鍋內(nèi)放水,放少許鹽和植物油,水開后焯一下西蘭花,時間不能太久哦,也就30秒的時間。

3.另起一鍋,熱鍋放油,油熱后放一半蔥姜蒜煸出香味,放西蘭花煸炒,加鹽和雞精、高湯(或清水),大火1分鐘出鍋裝盤。

4.鍋內(nèi)重新放油,油熱后下另一半蔥姜蒜煸出香味,放杏鮑菇煸炒, 加蠔油、老抽、白糖、雞精,燒至湯汁稠濃,出鍋扣在西蘭花上,撒白芝麻裝飾。

上面的文章給大家詳細(xì)的介紹了杏鮑菇西蘭花的做法,現(xiàn)在大家對此都應(yīng)該清楚了吧,西蘭花也可以不焯水就直接炒,但是因?yàn)槲魈m花清洗比較困難,又怕農(nóng)藥有殘留,焯水是可以很好的去除農(nóng)藥,所以如果是怕不干凈的話,最好是焯水后再炒菜,千萬不要怕麻煩哦。

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