炎熱的夏季，預(yù)防上火是最為首要的一點(diǎn)，因?yàn)橄募臼巧匣鸬母甙l(fā)季節(jié)。那么預(yù)防上火應(yīng)該注意什么呢？下面我們就一起來看看預(yù)防上火的飲食注意事項(xiàng)。
1、少吃溫?zé)嵝运?/strong>
夏天是大量水果上市的季節(jié)，而且水果含有豐富的維生素，所以水果是人們熱愛的食物，特別是夏天胃口差，水果可以給我們補(bǔ)充大量的水分、糖分、維生素、礦物質(zhì)。同時(shí)因?yàn)橄募咎鞖庋谉幔菀咨匣�，所以選擇水果的時(shí)候也要注意，夏天不適宜食用過多的溫?zé)嵝运�，例如荔枝、桂圓、櫻桃、番石榴等。這些水果都屬于溫?zé)嵝运�，過量食用溫?zé)嵝运菀讓?dǎo)致人體上火的情況，引起身體不適。
2、少吃堅(jiān)果
堅(jiān)果類含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、油脂、維生素等，不少人都非常喜愛食用。無論是在家休息還是外出旅游，大部分人總喜歡備一些堅(jiān)果，邊吃邊聊天看電視，看起來的確十分愜意。但你可能不知道，堅(jiān)果吃多了也會(huì)出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，比如腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。因?yàn)樵趫?jiān)果中含有較高的熱量，如果夏季不注意過量的食用的話，就會(huì)使體內(nèi)產(chǎn)生過量的內(nèi)熱，從而導(dǎo)致上火。夏季應(yīng)減少食用堅(jiān)果類。
另外，因其普遍熱量高，所以夏天吃堅(jiān)果時(shí)一定要保持適當(dāng)?shù)牧�，�?0克瓜子仁中所含的熱量相當(dāng)于一大碗米飯，所以堅(jiān)果也是非常容易導(dǎo)致上火的食物之一，夏季要盡量少食用。
3、少用熱性調(diào)料
夏季炎熱，氣溫高，烹飪時(shí)使用熱性調(diào)料（如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等），會(huì)使人燥不能忍，還會(huì)引起消化道和泌尿道一些病癥。食用熱性調(diào)料可引起便秘、痔瘡、腸脹氣、尿少、尿痛、腎痛等，同時(shí)還會(huì)引起全身性疾病，如口角炎、咽炎、結(jié)膜炎、痱子、中暑等�；悸圆≌呤秤脽嵝哉{(diào)料，會(huì)導(dǎo)致病情加重。因此，夏季烹飪時(shí)不宜多用熱性調(diào)料。
4、少吃肉類
隨著氣溫的不斷升高，我們?nèi)梭w中的血液也會(huì)出現(xiàn)不同程度的變化，當(dāng)氣溫超過35℃時(shí)，血液就會(huì)變得粘稠如果在這個(gè)時(shí)候還吃一些肉類食物的話，只會(huì)讓情緒變得更加糟糕。而且在肉類食物中還含有大量的動(dòng)物蛋白，它會(huì)使腦中的色氨酸含量減少，從而讓你有侵略、憂慮和好斗的傾向。
夏季高溫天氣如果過量吃肉的話，會(huì)造成體內(nèi)鈣濃度太低，這同樣也會(huì)增加人易怒及暴躁的傾向。而且吃太多的肉類食物還會(huì)導(dǎo)致血管硬化，進(jìn)而升高血壓，而血壓增高是造成人情緒不穩(wěn)定的一個(gè)重要原因。
預(yù)防上火有很多方法，夏季的飲食應(yīng)該以清淡為主，避免過多的肉類，比如多吃一些維生素食物或者涼性食物，就能有效的降低體內(nèi)的內(nèi)火。
5、少吃油膩食物
夏季的飲食應(yīng)以清淡平和為主，吃大量油膩食物會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)，使大量血液滯留于胃腸道，輸送到大腦的血液便相對(duì)減少，這樣就會(huì)感到腹脹，食欲下降，人體疲倦感加重。
6、不要喝雞湯
雞湯是非常適合滋補(bǔ)身體的，但是如果炎熱的夏季還喝雞湯的話，效果則是相反的。夏季要以清補(bǔ)為主，可以喝鴨湯或鴿子湯。
7、少吃糖
夏季，如果大量的糖分進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)升高血糖，當(dāng)血糖過高時(shí)，一方面會(huì)促進(jìn)被汗液污染的皮膚上細(xì)菌生長，容易引起瘡癤、痱子、癰腫等皮膚炎癥；另一方面，會(huì)產(chǎn)生大量的酸性物質(zhì)，打破血液的酸堿平衡，使身體變?yōu)樗嵝泽w質(zhì)，從而使免疫能力降低、抵抗力減弱。
8、少吃冰冷食物
夏季很多人都喜歡用涼飲解暑，雖然可以暫時(shí)緩解炎熱的情況，但是過多食用冰冷食物會(huì)使口腔受冰冷刺激，容易造成唾液腺及舌部味覺神經(jīng)、牙周神經(jīng)迅速降溫，有時(shí)甚至出現(xiàn)麻痹狀態(tài)；會(huì)刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反應(yīng)，同時(shí)還會(huì)刺激脾胃，影響胃液分泌而使食欲減退，造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病。所以夏季食用冰冷食物要適可而止。
9、忌大量飲水
我們提倡夏季要多喝水，保持體內(nèi)水分，但是喝水需要注意技巧，特別是中暑的人應(yīng)該采取每次少量、多次飲水的方法，每次以不超過300ml為宜�？耧嫴恢箷�(huì)沖淡胃液，影響消化功能，甚至?xí)鸱瓷渑藕箍哼M(jìn)現(xiàn)象。人體體內(nèi)水分、鹽分大量流失。
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